Livre sur le vin

Le nouveau classement officiel des crus bourgeois a été divulgué lors du salon Vinexpo 2003.
Cet ouvrage n'est en aucun cas composé d'extraits du "Féret" (voir ci dessus: "Bordeaux et ses Vins"), puisque Denis Hervier nous donne ici son approche et sa vision personnelle d'une bonne moitié des 247 crus de ce classement, accompagnée de surcroît de commentaires de dégustation sur certains millésimes.

100 à 150 domaines sont ainsi présentés sur une page entière ou plus, dans une mise en page plutôt agréable et avenante, avec de nombreuses photos. Ce sont incontestablement les domaines les plus notables.
L'autre moitié des 247 crus est aussi présente, mais sous la forme d'une présentation réduite aux coordonnées et caractéristiques (assez complètes toutefois : taille, encépagement, élevage, adresses, etc...). Ainsi si l'auteur se garde bien de prendre parti dans la polémique de savoir si 247 est peu ou beaucoup, cette différence de traitement parle sans doute d'elle même.

Ces présentations constituent le coeur de l'ouvrage. Denis Hervier nous fournit en outre quelques éléments historiques, rapides mais intéressants, quelques conseils de service du vin, et des repères gastronomiques. A noter: une dégustation comparative de deux vins dans toute une série de verres différents. J'ai aussi trouvé intéressants plusieurs interviews, l'auteur donnant notamment la parole aux trois grands absents volontaires (et remarqués) de ce classement.

Les crus bourgeois du médoc sont généralement des vins assez attirants pour les amateurs que nous sommes, surtout à l'heure où les crus classés deviennent parfois inaccessibles. Aussi, ce livre s'avère particulièrement utile et intéressant, puisqu'il nous offre de ces crus, une photographie très actuelle et aussi très vivante: J'ai notamment apprécié le ton assez personnel des commentaires.