Livre sur le vin

Edité en Espagne, cet ouvrage bilingue (anglais et espagnol) nous propose de porter un regard sur l'architecture des chais de 31 "wineries" choisies parmi 14 pays, de l'Espagne à l'Australie.

Par delà l'opinion que l'on peut avoir sur le gigantisme de ces modernes usines à vin, il est intéressant d'observer les différentes approches retenues pour ces cathédrales modernes. Bien sûr, il y a un certain côté "ostensible et tapageur" pas toujours très heureux dans ces réalisations. Dans leur introduction, les auteurs font d'ailleurs un judicieux parallèle avec les surenchères architecturales des châteaux bordelais du Médoc au XVIIe siècle.

Personnellement, les architectures qui m'ont semblé les plus réussies sont en Italie (Badia a Coltibuono, Cantina Mezzacorona, Petra) et aussi l'étonnant Ysios en Espagne. J'ai aussi apprécié de pouvoir observer comment les architectes jouent avec le stockage des futs de chêne, ces interminables alignements sont en quelque sorte une constante (le stockage en rond me semble toujours plus chaleureux et agréable à l'oeil).

La réalisation du livre est particulièrement luxueuse et soignée: l'impression est irréprochable et le livre très agréable à manipuler. Seul petit défaut: Les photographies ont été fournies par les domaines, ce qui donne un aspect un peu composite à l'ouvrage et de plus, certaines photos sont visiblement retouchées et manquent un peu d'atmosphère et d'ombres.