Edité par le magazine Bourgogne Aujourd’hui,
ce Guide des Vins de Bourgogne nous propose une sélection
des meilleurs producteurs et des meilleurs vins de Bourgogne.
Le classement des producteurs est réalisé selon un
système de notation à 3 niveaux ; au sommet, 18 domaines
se voient notés 3 grappes, viennent ensuite 90 domaines avec
2 grappes et 150 environ avec 1 grappe. Les domaines "2 et 3
grappes" sont présentés en quelques lignes pour
expliquer leur position dans ce classement. La part belle est donnée
aux jeunes vignerons, témoignant ainsi de la forte vitalité
de la Bourgogne viticole actuelle. |
 |
La plus grande partie du livre est consacrée au Guide d’Achat
qui propose une notation des vins. L’ouvrage est présenté
par région puis par appellation et donc un même producteur
pourra figurer plusieurs fois au fil des pages ; l’index permettra
de retrouver ses autres vins.
Les domaines sont listés par ordre alphabétique avec
pour chacun, un petit texte d’introduction suivi des vins sélectionnés.
Les vins sont notés de 1 à 4 grappes (bien que nom et
motif graphique d’une grappe soient les mêmes que pour
le classement des producteurs, les deux classements sont indépendants),
sachant que la note la plus basse, 1 grappe, correspond à «
un vin au-dessus de la moyenne de son appellation ». Tous les
vins cités dans ce guide sont donc susceptibles d’être
intéressants. A partir de 2 grappes, les vins sont décrits
en quelques lignes. Ces notes de dégustation proviennent des
sélections effectuées par le comité de dégustation
de la revue Bourgogne Aujourd’hui tout au long de l’année.
Les prix ne sont pas mentionnés. |
Complété par une cinquantaine de pages
fort bien faites traitant de sujets plus généraux sur
les vins de bourgogne (entre autres : actualités, vinification,
arômes, accords), ce Guide des Vins de Bourgogne se
révèle un ouvrage fort utile pour connaître les
vignerons les plus intéressants de cette région et leurs
vins. Le foisonnement et la vitalité de cette région
viticole rend ce type de guide quasiment indispensable.
|