Livre sur le vin

NOTE : L'édition 2008 de ce guide n'a pas paru et tout porte à conclure que ce guide va cesser d'exister.

Communément appelé "Le guide des sommeliers", ce guide a un principe légèrement différent: des sommeliers de renom (plusieurs dizaines) nous parlent de vins qu'ils affectionnent particulièrement.

Il en résulte, et c'est le point le plus étonnant quand on le prend en main pour la première fois, une sélection un peu hétérogène, sans continuité. Il est bien délicat de comparer les notes entre elles puisqu'elles émanent de sommeliers différents. Il est ainsi difficile de "prendre ses marques". De plus, si vous recherchez un vin précis, vous n'êtes pas certain de le trouver.

En revanche, si vous le trouvez, vous aurez l'avantage de lire un vrai commentaire, authentique, qui exprime clairement l'appréciation d'un sommelier, et non le résultat d'une quelconque moyenne. De plus, ce sont probablement les commentaires les mieux écrits de tous les guides disponibles, détaillant chaque vin sous la classique (mais ô combien efficace) approche visuel / olfactif / gustatif suivie d'une appréciation globale.

Dans la sélection, c'est la Bourgogne qui est la plus largement représentée. On notera également une belle section Vallée de la Loire, ce qui n'est pas étonnant dans le sens où il s'agit d'une région qui offre aux sommeliers de beaux vins à faire découvrir à leurs clients. En revanche, les bordeaux ne sont pas nombreux et ne sont généralement pas à la fête...

La seconde moitié du guide est consacrée au "Guide des Domaines", organisé par région : une courte présentation avec tous les renseignements pratiques pour se rendre sur place. Les domaines présents dans cette section sont ceux de la première partie du guide... plus certains autres. A noter également : les "13 meilleurs vignerons de l'année" et une partie présentant chaque sommelier. Les sujets généraux sont également couverts, assez rapidement le plus souvent : j'ai toujours trouvé la partie traitant des accords mets et vins un peu sommaire : les sommeliers auraient certainement beaucoup plus à nous apprendre sur ce sujet.

En résumé, il s'agit d'un guide intéressant pour la qualité de ces commentaires de dégustations. Il peut certes paraître quelque peu hétérogène mais il permet de découvrir de très bons vins dans les différentes régions françaises.