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Livre sur le vin

Bibliothèque du vin > Section : Encyclopédies sur les vins du monde
 

« Grand Larousse du vin » (Collectif)
Editions Larousse 1994/2004/2010/2016, relié 656 p, 40 €

Avec cette nouvelle édition, Le Grand Larousse du Vin confirme sa vocation d'être un grand livre de vulgarisation grand public sur le vaste domaine du vin. Il adopte une présentation moderne et même ludique, généreusement illustré par de nombreuses photos et cartes.

L'ouvrage s'article en trois grandes parties. 1) « Partez à la découverte de la vigne et du vin » qui aborde les cépages, les types de terroirs, la vigne et la vinification. 2) « Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin » : lire une étiquette, acheter, aménager une cave, l'art de la dégustation, le vocabulaire, le service et les accords mets/vins. 3) « Faites le tour des grands vignobles du monde entier » fait une présentation des régions et appellations françaises et aussi d'Europe et du reste du monde grâce à des fiches de présentation des vins.

Le Grand Larousse du Vin sera utile en tout premier à l'amateur néophyte. Son gros avantage est de réunir toute une somme d'informations et de conseils en un seul volume. Il est aussi beaucoup plus avenant que la version Petit Larousse, il donne envie de consulter et de continuer à lire. De son côté, l'amateur éclairé sera certainement moins intéressé par les nombreuses généralités mais appréciera certainement la présentation des vignobles du monde.

Couverture Le grand Larousse du vin de Collectif

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