Livre sur le vin

Dans cette excellente série "Autour d'un vin", ce volume consacré au champagne est certainement celui qui souffre le plus de son petit format : Le champagne est un sujet si vaste qu'il est bien difficile d'en faire le tour, tous azimuts, sans y consacrer plus de pages.

C'est donc à une première approche que nous convie l'auteur : L'histoire, la route touristique du champagne, les terroirs et la culture de la vigne occupent la première moitié du livre qui se poursuit avec une section consacrée à la dégustation, dont un essai de typer les différents champagnes, et aux accords avec les mets. La sélection de producteurs qui clôt l'ouvrage est un peu trop globale, mêlant les maisons de négoce avec les vignerons récoltants.

Alors que les autres ouvrages de cette série sont destinés à l'amateur voulant approfondir et connaître pleinement une appellation, ce volume s'adresse plutôt à l'amateur débutant désireux de s'initier et dans cette optique, il ne manquera pas de satisfaire le lecteur.