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Livre sur le vin

Bibliothèque du vin > Section : Encyclopédies sur les vins de France
 

« L'Atlas des vins de France » de Laure Gasparotto
Editions De Monza 2012, relié 351 p, 42 €

Couverture L'Atlas des vins de France de Laure Gasparotto

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Présentation de l'éditeur :

Cette nouvelle édition de L'Atlas des vins de France est la traduction des grands changements intervenus dans le monde vinicole en 2011, année durant laquelle l'importante réforme de la politique de qualité entreprise par l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) a connu son aboutissement. L'ouvrage, en 352 pages abondamment illustrées, présente dans ce nouveau contexte, la totalité des AOC (Appellations d'Origine Contrôlée), des IGP (Indications Géographiques Protégées) et des eaux-de-vie de France.

Cet ouvrage propose tout ce qu'il faut savoir sur la vigne et le vin. Plus de mille accords mets et vins. Un tableau général des millésimes. Plus de cent cartes en couleur pour situer les zones géographiques de production. Douze critères pour présenter de façon détaillée chaque appellation ou dénomination. En fin d'ouvrage, un index général des appellations et des communes citées.

 



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