![Les Grands Cépages de Pierre Gallet (nouvelle couverture) Les Grands Cépages de Pierre Gallet (nouvelle couverture)](/livres/img/liv0027-2010.jpg)
![Acheter sur Amazon Acheter sur Amazon](/img/amazon-buttonsm.gif) ![acheter le livre sur PriceMinister PriceMinister](/img/priceminister.png)
|
Pierre Gallet est l'auteur d'un "Dictionnaire Encyclopédique
des Cépages" qui fait référence en ampélographie
(l'étude des cépages). Cependant, c'est un très
gros ouvrage (disponible chez le même éditeur, 53€),
qui est presque trop complet pour les simples amateurs. C'est donc
une excellente initiative de la part de l'éditeur de sortir
ce condensé, bien plus accessible pour nous autres qui ne
cultivons pas, mais qui, en revanche, dégustons... 36 cépages sont passés à la loupe: caractéristiques
de culture, de maturité, de localisation, et de goût,
et des indications pour le reconnaître dans la vigne. Un condensé d'informations
aussi intéressantes les unes que les autres.
Les généralités en début d'ouvrage sont
tout autant passionnantes.
La présentation est très agréable, luxueuse,
les photos sont superbes. Bref: un sans-faute de l'auteur et de l'éditeur.
Au prix où il est proposé, vous auriez tort de vous
en priver. |