Livre sur le vin

Les cartes de Benoît France sont bien connues des amateurs de vin : elles illustrent bon nombre d’articles de presse ou études de terroir. En quelque 20 ans, il est devenu « le » spécialiste de la cartographie des vignobles. On retrouve donc bien évidemment ses cartes dans cet ouvrage, mais pas seulement…

Le Grand Atlas des Vignobles de France (ici dans sa seconde édition) est en effet bien plus qu’un recueil de cartes car le lecteur y trouvera un grand nombre d’informations sur le terroir des appellations de France. Elles sont méthodiquement passées en revue. Pour chacune, une carte aux dimensions généreuses attire l’œil en premier. Elle est particulièrement précise : les lieux-dits, les climats de Bourgogne ou les grands domaines bordelais sont mentionnés. Une (voire plusieurs) carte ou coupe géologique la complète parfois ainsi qu’une représentation dessinée de type vue aérienne.

Si la qualité de la cartographie est évidente, il faut souligner la richesse et la précision des informations contenues dans le texte : paysage viticole, sols et les sous-sols, le climat, les cépages et les vins, il y a là une somme d’informations que l’on ne trouve dans aucun autre livre généraliste. L’étude du terroir et des cépages est vraiment complète. Chaque appellation est ainsi exposée sur 1 à 4 pages, seules quelques unes sont traitées plus rapidement.

L’ouvrage, de grand format, bénéficie d’une réalisation parfaite et un index des appellations et des communes permet de trouver rapidement ce que l’on cherche. Par sa richesse et sa qualité, Le Grand Atlas des Vignobles de France est unique en son genre. Il figurera en bonne place aussi bien dans la bibliothèque de l’amateur de vins que dans celle du professionnel. Voilà une superbe source d’information sur les terroirs.