Livre sur le vin

C'est essentiellement l'approche géologique de la notion de terroir qui est ici traitée par Jacques Fanet. D'une manière générale, on peut qualifier ce livre d'ouvrage de vulgarisation car il nous fait découvrir les côtés passionnants de la géologie.

Après un bref exposé des ères géologiques, de la dérive des continents, l'auteur passe en revue une petite cinquantaine de lieux français (et une dizaine d'étrangers) en les classant par grandes familles de types de sols.
L'étude de chacune de ces sous-régions nous explique très clairement sur 2 ou 4 pages la formation des sols et les zones d'implantation du vignoble. Ces études sont souvent suivies d'une description du cépage dominant, de ses propriétés mais aussi de ses autres implantations en France et dans le monde.

La présentation est particulièrement agréable et luxueuse : cartes, schémas de coupe, et photos sont omniprésents et l'impression est de grande qualité.
L'ouvrage n'est pas exempt de petits défauts : le texte mentionne souvent des lieux qui ne sont pas mentionnés sur les cartes, obligeant le lecteur attentif à garder un atlas routier à portée de main. De plus, j'aurais aimé voir traiter certains aspects complémentaires à la formation des sols, telle l'influence du climat sur ces sols, le rôle de la pluie, etc... Enfin, certaines régions (la Champagne ou l'Alsace notamment) semblent traitées un peu rapidement.

Personnellement, j'ai trouvé ce livre réellement enrichissant, dans la mesure où il me permet maintenant de poser un regard différent non seulement sur les régions vinicoles françaises, mais aussi sur le sol, le relief qui m'entoure.
Un livre qui se lit lentement, par petites doses, et que je placerai sans hésiter parmi mes 5 livres favoris sur le vin.