Livre sur le vin

A présent dans sa quatrième édition, ce recueil de notations des grands vins bordeaux a été complété et mis à jour. Il nous offre un vaste panorama sur la qualité des crus classés et assimilés des 60 dernières années.

La période de 1899 à 1944 est traitée rapidement en fin d’ouvrage avec une simple liste de grandes bouteilles. En revanche, à partir de 1945 et jusqu’en 2004 les millésimes sont traités en une, deux voire trois double pages, avec à chaque fois un exposé des conditions climatiques et une liste de vins du millésime notés sur 100 avec une estimation de leur apogée. Le nombre de vins traités peut aller de zéro pour les très mauvaises années (1963, 65, 68,...) à plus de 150 pour les excellentes années. Il n'y a pas de commentaires. Les notes s’appliquent aux vins en bouteille, les primeurs ne sont pas notés.

A la fin de l’ouvrage, Franck Dubourdieu expose sa conception de la dégustation et de la qualité des vins de Bordeaux. Il définit son approche comme appartenant au courant classique, recherchant l’équilibre entre structure, corps et finesse, par opposition à un courant plus moderne qui privilégie les fortes concentrations et un boisé exacerbé.

Très facile à manier, ce recueil est un mine d’informations : en plus du rappel historique du contexte climatique de chaque millésime (qui justifierait à lui seul l'achat), l’amateur de crus classés pourra y trouver un condensé de notes qui lui serviront certainement de points de repères précieux.

Nota: A côté de ses activités de dégustateur, Franck Dubourdieu est aussi oenologue, tout comme son cousin Denis Dubourdieu, l'oenologue-conseil réputé et exploitant, entre autres, le Château Doisy-Daëne.