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Livre sur le vin

Bibliothèque du vin > Section : Livres professionnels : Gestion et Vente
 

« Le droit du vin à l'épreuve des enjeux environnementaux » de Collectif
Editions Feret 2015, broché 120 p, 34,50 €

Le droit du vin à l'épreuve des enjeux environnementaux - Histoire et actualités du droit viticole
Sous la direction de Jean-Marc Bahans et Nader Hakim.

Couverture Le droit du vin à l'épreuve des enjeux environnementaux de Collectif

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Qu’est-ce qu’un vin de qualité ? Comment définir sa qualité environnementale ? Comment le droit peut-il traduire et normaliser ces qualités dans un cadre juridique ? Voilà des questions intéressantes qui sont aujourd’hui plus que jamais à l’ordre du jour avec la croissance des vins biologiques.

Cet ouvrage collectif se penche sur ces questions, d’abord en les abordant sous un angle historique : depuis le Moyen-âge où apparaissent timidement les premières définitions officielles du vin jusqu’à l’établissement des appellations d’origine au début du XXe siècle.


Toute la seconde moitié du livre « Lectures de la norme communautaire sur le vin biologique du 8 mars 2012 » est, quant à elle, on ne peut plus actuelle : introduction de signes distinctifs (logos), définition du « vin biologique » dans le droit de l’Union européenne, protection renforcée des terroirs viticoles (et politiques d’aménagement du territoire) sont abordés et étudiés en profondeur.

Le droit du vin à l'épreuve des enjeux environnementaux nous éclaire ainsi sur les réponses du droit et des juristes aux évolutions profondes et actuelles du secteur viticole.



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