Livre sur le vin

D'un petit format tout en hauteur, tel un grand carnet, ce livre nous propose de partir à la découverte de l'appellation bandol, près de Toulon. La présentation couvre les domaines historiques, géologiques et touristiques. Les conseils de dégustation qui clôturent l'ouvrage sont assortis de propositions d'accords culinaires avec des recettes.

Les conseils touristiques peuvent se révéler utiles lors d'une visite de la région, même s'il manque une carte un tant soit peu détaillée. J'aurais aussi aimé voir le chapitre sur le terroir plus approfondi, car il semble un peu rapide. Une section est en revanche consacrée aux travaux de la vigne et du vin; c'est une approche assez originale de décrire ainsi les différents travaux du viticulteur-vigneron et globalement assez intéressante.

Les conseils de dégustation sont assez généraux. L'amateur sera intéressé par la description des conditions climatiques des 20 derniers millésimes (1980-2000). Hélas la liste des principaux domaines est expédiée en quelques pages, chaque domaine n'ayant droit qu'à quelques lignes.

Même s'il peut sembler succinct sur certains domaines, ce livre reste une source d'informations assez unique sur cette appellation. Il est d'une approche facile, abordable par un public assez large. C'est une bonne chose que ce genre d'ouvrages existent, particulièrement sur une aoc qui mériterait d'être plus connue et reconnue.