Livre sur le vin

Présentation de l'éditeur :

Après le phylloxéra et les divers épisodes catastrophiques qui ont suivi, le vignoble français a perdu presque la moitié de sa surface en 1950. À cette date, beaucoup de vignobles ont disparu ou ne sont plus cultivés que par des amateurs. Pourtant, à partir des années cinquante, des vignerons, des particuliers ou encore des associations, se passionnent pour cette culture et font renaître des vignobles commerciaux qui peuvent atteindre aujourdhui des milliers dhectares.

L'auteur étudie les facteurs qui ont conduit à ce renouveau puis présente une quarantaine de ces vignobles. Il déroule, pour chacun deux, sa création, son développement, son déclin, sa renaissance et sa situation actuelle.