Livre sur le vin

C’est la troisième édition de cet ouvrage Gestion de la propriété viti-vinicole qui, depuis 1997, aborde toutes les questions qu’un investisseur ou un exploitant peut se poser sur la l’acquisition, la vie et la viabilité économique d’une exploitation. En tant que conseiller de gestion au Centre d’Economie Rurale de la Gironde, Marie-Catherine Carles a une connaissance approfondie de tous les paramètres à prendre en compte et les passe en revue de façon méthodique et précise.

Son livre s’articule en 5 grandes sections : le foncier, l’environnement administratif et syndical, les moyens de production, la commercialisation et enfin la transmission ou la cession d’une exploitation. A chaque fois, l’approche est pragmatique, avec des exemples précis et chiffrés, et exhaustive car tous les aspects et éventuels problèmes sont abordés. Les chiffres mentionnés sont très actuels ce qui est appréciable puisque l’environnement économique s'est profondément modifié depuis la fin des années 90.

Gestion de la propriété viti-vinicole paraît indispensable à tout acheteur potentiel d’un domaine viticole. Il sera également une source d’informations précises à tous les acteurs de la filière viti-vinicole, et même aux amateurs curieux, car il apporte une réponse à de nombreuses questions que l’on peut se poser sur le fonctionnement et les charges d’une exploitation.