Livre sur le vin

Sous-titré "300 vins à moins de 60 Frs", ce guide est totalement différent des autres: Bernard Burtschy, l'un des plus grands dégustateurs français, est allé visiter 100 restaurants et leur a demandé de sélectionner chacun trois vins à moins de 12 €).
Bien qu'il soit présenté uniquement comme un guide de vins, ce petit livre peut aussi servir de guide gastronomique. Ordonné par région, le guide présente sur la page de gauche un restaurant, décrivant la philosophie du cuisinier et du choix des vins, et sur la page de droite les 3 vins choisis par le chef ou le sommelier.

En terme de vins, les découvertes sont nombreuses, chacun mettant à coeur à présenter des bouteilles intéressantes et originales. Certes, le lecteur pourra avoir quelques difficultés à trouver certains vins dans le commerce, mais ce guide est sans doute la meilleure compilation du vin "très bon et pas cher" français actuel. La sélection est d'un excellent niveau, il faut bien chercher pour trouver des vins qui ne sont pas à leur place!
Son défaut principal est d'être d'un maniement pas facile: autant, il permet de trouver assez rapidement un restaurant dans une région donnée, autant il est plus difficile de chercher tous les vins mentionnés d'une région donnée. Les index sont là, mais il faut tourner beaucoup de pages... c'est son principe de base qui veut cela.

En prime, au début du guide, dans "20 questions sur le vin", le lecteur trouvera réponse à des questions simples, du genre "Qu'est ce qu'un bon vin?", une courte section remarquablement écrite qui peut satisfaire aussi bien le néophyte que l'amateur.

En résumé, voici un excellent guide, qui ne peut qu'intéresser l'amateur avide de découvertes. A sa lecture, on mesure à quel point la France regorge de vins de grande qualité à des prix abordables.

Note: Le nom "Guide Malesan" est repris d'un ancien guide de vins qui était populaire autrefois et il ne semble y avoir aucune filiation commerciale (apparente du moins) avec la maison de négoce du même nom.

** NOTE : Ce guide ne semble plus édité, la dernière édition est celle de 2004. Il peut toutefois être trouvé parfois à très bas prix dans les lots en solde.