Livre sur le vin

Ce livre nous propose de nous faire découvrir l'ensemble du vignoble français. Toutes les régions viticoles sont passées en revue, avec pour chacune d'elles une présentation générale, suivie de la description des vins des différentes appellations.

J'ai été assez impressionné par la qualité du texte, non seulement parce qu'il témoigne d'une parfaite connaissance du sujet, mais surtout parce qu'il réussit à être à la fois agréable à lire, concis et dense en informations essentielles.
Tout le livre est à l'image de ce petit chapitre d'introduction sur la dégustation: en quelques pages, l'essentiel est dit, un texte remarquable, complet et sans fanfreluche, certainement l'un des meilleurs écrits sur ce sujet.

Toutes les appellations françaises (aoc et certaines aovdqs) sont présentées, par un court texte qui donne les informations primordiales et tente de caractériser les vins. Si cette démarche comporte en soi des limitations, cela donne au lecteur une première approche de la moyenne de l'aoc et lui permet éventuellement de mieux mesurer la personnalité des vignerons dont il goûte les vins...

La présentation est soignée et avenante, les photographies et illustrations sont nombreuses. De par son format, le livre est agréable à manipuler. Sur la forme, seules les cartes pêchent par leur simplicité.

Voici donc un très beau livre, remarquablement bien écrit, qui conviendra aussi bien à l'amateur débutant pour une première approche, mais aussi à l'amateur plus éclairé, grâce à sa richesse et son exhaustivité. Il y trouvera certainement bon nombre d'informations intéressantes.

Note : ce livre est hélas épuisé mais on peut encore le trouver, et à un prix plus qu'intéressant.