Livre sur le vin

Les Crus Classés du Médoc... le sujet pourrait paraître rebattu et déjà exploré par des dizaines d'ouvrages... Eric Bernardin et Pierre Le Hong viennent nous prouver le contraire : leur livre présente ces domaines tels que nous ne les avons jamais vus, avec une profondeur et une précision qui ne peuvent que ravir les amateurs de vin.

En feuilletant le livre, l'oeil est attiré en premier par ces vues en 3D : le plan parcellaire de chaque domaine et même les chais sont ainsi représentés. Des couleurs précisent la nature des sols, la répartition de l'encépagement. Une merveille !

Le texte décrit le terroir en s'appuyant sur les analyses pédologiques (nature des sols), il expose largement la philosophie, les méthodes culturales et de vinification de chacun, il reprend les paroles de l'inspirateur/dirigeant des lieux. Nous pouvons ainsi percevoir les différentes approches et voies suivies. L'aspect historique n'est bien entendu pas oublié avec, par exemple (et pour la première fois dans un livre), la véritable histoire des Léovilles.

Vingt crus classés sont ainsi passés en revue. Tous les principaux sont là (la seule absence notable est Mouton-Rothschild). L'avantage de se limiter à vingt est de permettre une analyse bien plus profonde, généralement sur 8 à 10 pages pour chacun.

Le livre est parfaitement réalisé. Les croquis et vues en 3D sont minutieux et agréables, les photos sont de grande qualité. La mise en page est riche, sans doute un peu trop remplie, mais il faut y voir là une preuve de grande passion.

Passionnant, rempli d'informations précises, Les Crus Classés du Médoc est exactement le type de livre dont pouvait rêver tout amateur. Il va plus loin que tout ce qui a été précédemment été édité. Bravo !