Livre sur le vin

Pour leur livre « Une Promesse de vin », Georges Bardawil et la photographe Isabelle Rozenbaum sont allés rencontrer 14 vignerons de talent, des vignerons dont la qualité des vins est, pour la plupart, déjà largement reconnue. Le sous-titre, « Des terroirs et des hommes », nous indique qu’il ne va pas s’agir de simples portraits mais de tenter d’appréhender leur philosophie, leur façon d’aborder le terroir, de communier avec lui ou de l’exprimer.

Liste des vignerons : Noël Pinguet (Domaine Huet), Anselme Selosse, André Ostertag, Antoine Arena, Sylvain Fadat (Aupilhac), Olivier Jullien, Thierry Allemand, Michel Riouspeyrous (Arretxea), Alexandre de Lur-Saluces, François Mitjaville, Claude Papin, Jacques Puffenay (Jura), Jean Foillard (Morgon) et Christine Campadieu/Vincent Cantié (Domaine de la Tour Vieille).

Certes, à part quelques-uns, ce sont des vignerons que l’on ne présente plus… mais cela ne veut pas dire que nous les connaissons bien car ce sont des personnalités parfois assez réservées. Ce livre est pour nous, amateurs, une occasion rêvée d’appréhender la richesse de leur démarche.

C’est là tout l’intérêt de « Une Promesse de vin » : dépasser le simple portrait-présentation pour aller vraiment au fond de leur philosophie, à la vigne surtout mais aussi au chai. Beaucoup sont en biodynamie, mais pas tous et c’est aussi cela qui rend le livre intéressant car nous avons là un superbe panorama. Chaque rencontre avec un vigneron bénéficie d’une quinzaine de pages, généreusement illustré et agréable à lire (même si la police de caractères utilisée est un trop petite).

Je recommande chaudement la lecture de ce livre à tous les amateurs de vins, soucieux de comprendre l’essence de la personnalité des vins et de leur géniteur. C’est assurément l’un des meilleurs (sinon le meilleur) du genre.