Livre sur le vin

Observateurs de l'évolution du monde du vin depuis plusieurs années et impliqués dans diverses activités liées au vin, Laurent Baraou et Monsieur Septime proposent une sélection de 133 vignerons pour découvrir une autre viticulture, en dehors des sentiers battus et des étiquettes (par exemple, la sélection ne se limite pas aux bio). Cette sélection n'est en aucun cas exhaustive, certains la qualifieront sans doute d'arbitraire, mais tous les producteurs mentionnés méritent notre attention.

Toutes les régions françaises sont couvertes. A côté d'un petit nombre de producteurs reconnus (souvent inaccessibles), le guide sélectionne un grand nombre de domaines peu connus et c'est là son point fort. Les domaines sont classés par grande région et présentés sur une double page. Le texte décrit principalement l'approche du vigneron, sa démarche, son éthique. En revanche, les cuvées ne sont pas clairement listées, seule la cuvée préférée de chacun de deux auteurs est très brièvement décrite. Dans une introduction d'une vingtaine de pages, les auteurs livrent en vrac un certain nombre de réflexions intéressantes sur le monde actuel du vin.

Par sa sélection originale, le Guide de l'Alter-Vin intéressera l'amateur qui recherche des vins élaborés avec une certaine philosophie. Tous ces vins sont dignes du plus grand intérêt mais le revers de la médaille est que, pour la plupart, ils risquent d'être introuvables pour les simples amateurs que nous sommes. On pourra cependant trouver certains d'entre eux chez les bons cavistes.