Livre sur le vin

Sous-titre : « Les 200 vins nature - 100% raisin  »

Omnivore, que l’on connaît surtout par son salon annuel, met en avant la jeune cuisine et les vins authentiques. Sylvie Augereau a collaboré à Omnivore depuis sa création. Le salon La Dive Bouteille, autrefois aux mêmes dates que le Salon des Vins de Loire, est maintenant intégré à Omnivore.

Carnet de Vigne n’est pas un guide de vins à proprement parler, il est plus que cela car il nous présente la personnalité de 200 vignerons. L’approche n’est donc pas technique mais plutôt sur la sensibilité, le caractère de ces faiseurs de vins. Sylvie Augereau a une très belle plume et a écrit 200 portraits tous différents dans un style très original, partant souvent d’un petit détail ou d'une particularité pour finir sur la philosophie générale du vigneron. Une cuvée est également présentée, l’approche étant là aussi non pas technique comme le serait un commentaire de dégustation, mais plutôt sur le registre du ressenti et de l’évocation.

La sélection est plutôt riche. Il ne faut pas interpréter le sous-titre "vins nature" dans le sens jusqu’au-boutiste ou sans soufre. Il faut le prendre dans un sens plus large, le sens "vrai vin". Quelques-uns font effectivement du sans soufre mais tous cherchent à créer des vins authentiques, qui expriment une personnalité. Inévitablement, certains manquent à l’appel mais la sélection est déjà fort belle. Toutes les régions de France sont couvertes, les moins bien loties étant l’Alsace, la Champagne et la Provence.

Très bien écrit et présenté, ce Carnet de Vigne Omnivore est donc une excellente lecture pour les amateurs de bons vins que nous sommes : par une meilleure connaissance de la démarche de ces vignerons, il nous permet de mieux choisir et apprécier les bouteilles que nous achetons. Et il présente l’énorme avantage de pouvoir approcher facilement tous ces créateurs de vins...