Livre sur le vin
Bibliothèque du vin
> Section : Livres professionnels : Gestion et Vente
« Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole »
de Olivier Antoine-Geny & Aurore Messal - Editions Féret 2010, broché 256 p, 39 €
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Ecrit par deux consultants, Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole - Comment surmonter les crises? se veut être un manuel opérationnel pour à la fois gérer son exploitation et vendre ses vins. Sorte de vade-mecum du viticulteur, il a pour but d'apporter des solutions dans les différents domaines auxquels il sera confronté. La première partie est dédiée à la commercialisation, que ce soit sur le marché domestique ou à l'export : comment fixer ses prix, diversifier ses réseaux de vente, positionner son vin, bénéficier des aides à l'export, assurer la mise en place d'un planning commercial, organiser la prospection, communiquer, gérer les relations avec la presse, ... La seconde partie est consacrée à la gestion, financière avec l'établissement d'un plan de trésorerie, gérer les relations avec son banquier, savoir lire un bilan, connaître ses coûts, et aussi la gestion des ressources humaines avec le recrutement, les contrats, la gestion des équipes, ... Le livre peut être consulté chapitre par chapitre suivant les besoins grâce à une table des matières bien détaillée. |
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