DVD sur le vin

Anciennement sous la forme de 6 DVD (Universal Pictures, 2001), cette série bénéficie d'une réédition sous la forme de 12 DVD, chaqun couvrant une région française. L'approche est assez documentaire sans être trop didactique, souvent en prenant soin de mettre en avant soit les vignerons, soit les à-côté du vin. Les régions sont assez différemment traitées, certains volumes étant nettement plus intéressants que d'autres.

Globalement, on pourra reprocher un trop grand nombre de scènes de vendanges, images certes photogéniques mais très classiques, au détriment de scènes sur la culture de la vigne le restant de l'année. En revanche, chaque documentaire comporte une visite chez un grand chef cuisinier qui mitonne devant nous une recette particulièrement adaptée aux vins de la région, une façon habile et agréable de rappeler que le vin est fait pour être dégusté à table.

Bordeaux : Le volume sur le bordeaux nous emmène à Haut-Brion, Ausone, Quinault, Yquem, Smith Haut-Lafitte, Mouton Rothschild, Haut-Marbuzet et dans le laboratoire de Michel Rolland. Nous n'échappons pas à la photogénique Jurade de Saint-Emilion. Même s'il est uniquement centré sur des domaines de renom, ce volume est globalement intéressant.

Sud-Ouest : L'épisode sur le Sud-Ouest nous fait rencontrer entre autres Jean-Luc Matha à Marcillac, Jean-Luc Baldès à Cahors, Robert Plageoles à Gaillac, Jean Brana à Irouléguy et Marion Latrille-Henry du Château Jolys à Jurançon. La gastronomie n'est bien entendu pas oubliée et il faut noter un passage expliquant le principe de la micro-oxygénation. Bien fait.

Alsace : Les temps forts de ce film sur l'Alsace sont les rencontres avec Olivier Humbrecht (Zindt-Humbrecht) qui parle de compost et de préparations en biodynamie, avec Laurence Faller (Domaine Weinbach) qui nous montre sa passion pour la vigne, et avec André Ostertag qui nous parle de sa vision du vin.

Beaujolais : Le sujet sur le Beaujolais fait quant à lui une grande place aux éléments culturels ou sociétaux autour du vin, depuis les arts jusqu'au droit. Passages sur les maladies de la vigne et présentation de Georges Duboeuf.

Bourgogne : Sujet sur la Bourgogne non visionné.

Jura / Savoie : Le volet sur la Savoie et le Jura est assez inégal mais il a le mérite de traiter de régions peu souvent sous les lumières des caméras. C'est de plus l'occasion d'écouter des vignerons comme Michel Quesnard ou Michel Grisard nous parler de leurs cépages savoyards ou encore Jean Berthet-Bondet ou François Mossu nous expliquer les vins jaunes et les vins de paille.

Champagne : Le sujet sur la Champagne est plutôt inégal et somme toute assez classique, avec une fois de plus les inévitables vendanges, une visite de Mercier, et une grande place donnée aux machines automates... A noter, un passage plus intéressant chez Tarlant à Oeuilly.

Val de Loire : Le volet sur la vallée de Loire est hélas surtout consacré aux confréries et aux attractions touristiques, donc un peu plus anecdotique et d'intérêt moindre pour l'amateur de vin.

Vallée du Rhône : Le volume sur la vallée du Rhône nous fait remonter le fleuve en bateau touristique. Donc l'amateur de vins restera sur sa faim. A noter toutefois, vers la fin, une halte chez Guigal à Ampuis assez intéressante.

Languedoc : Le volet sur le Languedoc et le Roussillon est très inégal. Les meilleurs passages étant Jean Clavel (Domaine Clavel) nous expliquant la taille et Pascal Frissant (Château Coupe Roses) nous parlant avec grande passion de son terroir en minervois.

Provence : Le sujet sur les vins de Provence est assez intéressant avec de nombreux aspects abordés avec Bernard Teillaud (Ch. Sainte Roseline), Jean-Daniel Ott, Jean-François Brando (Dom. de Fontcreuse) et René Rougier (Château Simone) entre autres.

Corse : Le volet sur la Corse est une bonne occasion de mieux connaître les vins et les cépages de l'île de Beauté, sujet peu souvent traité. Nous sommes entre de bonnes mains puisque nous allons à la rencontre de Pascal Abertini (Clos d'Alzeto), d'Antoine Arena, de Jean-Noël Luigi (Clos Nicrosi) et d'Etienne Suzzoni (Clos Culombu). A noter aussi des passages intéressants sur le séchage du muscat et sur la collection ampélographique du CIVAM. Un volet bien fait.

Paris et l'Île de France : Cet épisode de la série nous permet de faire connaissance avec le vignoble mal connu de Paris et ses environs. Il nous présente le vignoble de Montmartre, le vin de Suresnes, le vignoble d'Argenteuil de Jacques Defresne, le vin effervescent de Pierre Facon à Neuilly-Plaisance et quelques-unes des treilles disséminées dans Paris : le "Vin des Vignerons" de Jacques Melac (11e), la vigne du Passage Bourgoin (13e), le Clos des Morillons (vigne du Parc Georges Brassens dans le 15e). Le plan historique de ces vignobles est systématiquement évoqué mais le réalisateur se concentre sur la vitalité et la production actuelle de ces vignes. (Je ne suis pas certain que cet épisode, réalisé en 2002, soit disponible en DVD. Pour ma part, je l'ai vu sur la chaîne Voyages)

Pour plus d'informations, voir le site internet de l'éditeur