Côte de Nuits

Vous l'aurez compris: la Bourgogne est une région que je connais fort mal. Il s'agit pourtant d'une région qui comporte nombre de vignerons de très grande qualité mais, hélas, leurs vins ne sont pas toujours très accessibles, que ce soit financièrement ou en terme de disponibilité.
Voir aussi : L'annuaire des sites de domaine

Rouge: Pinot noir

Avertissement:
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...

Côte de Nuits

Pour en savoir plus :

>> Site du B.I.V.B.
>> Site de Nuits-Saint-Georges
>> Site des Côte de nuits-villages
>> Associations viticoles de Côte d'Or

	> Domaine Charles Audoin 2002 Marsannay Nez floral et fruits jaunes, notes de vanille. En bouche, il est construit sur une belle minéralité, plutôt élégante. Le boisé (vanillé) est bien intégré. Bonne persistance. Beau vin. (03/2005) Prix : B
	> Régis Bouvier - Clos du Roy 1998 Marsannay • [noté 2] Nez assez délicat de fruits rouges (framboise) avec de légères notes de fruits cuits et de champignon. En bouche, l'acidité est assez présente mais sans excès. La bouche paraît presque acidulée. La matière est aromatique mais elle semble très légère. La finale est assez belle. (02/2003) • [noté 3] Nez de fruits rouges. La matière en bouche est assez expressive avec ses arômes de fruits rouges. Vin agréable. (06/2005) Prix : B
	> Dom. Fougeray de Beauclair - L'élégance 2007 Marsannay - pinot noir Nez de fraise et petits fruits des bois. En bouche, la construction est effectivement élégante, avec une matière à la fois délicate et expressive. Le vin manifeste une belle présence, tout en finesse. L'ensemble est franchement séducteur. Très beau vin. (07/2009) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine Rossignol Trapet 2001 Gevrey-chambertin - Nicolas & David Rossignol Joli nez de cerise et de petits fruits rouges. La matière en bouche est fine, assise sur une structure joliment intégrée. Le vin forme un bel ensemble tout en finesse. (09/2008) Prix : C+ (voir le site internet)