Château Haut-Bergeron

> Château Haut-Bergeron 1997
Sauternes - 90% sémillon, 5% sauvignon, 5% muscadelle

Belle couleur or, légèrement ambré. Nez de fruits exotiques et de mirabelle. En bouche, il montre une belle finesse et une belle élégante. L'équilibre est assez liquoreux, l'acidité est peu présente. La matière est belle sans être complexe. Après quelques jours, il se révèle, il paraît plus dense et complexe, superbe texture, la bouche est très fruitée avec des notes de caramel. Un très beau sauternes qui n'a certainement pas encore exposé tous ses talents. (04/2003) Prix : D-

> Château Haut-Bergeron 2001

• Nez d'abricot sec, d'ananas et de mirabelle. La bouche apparaît riche, bien construite même si une acidité plus importante lui aurait certainement donné un peu plus d'élan. L'expression n'est pas très complexe mais assez puissante. Très beau sauternes qui devrait pouvoir gagner en complexité. (09/2007)
• Nez d'abricot confit, d'ananas rôti, de fruits jaunes. Le vin s'exprime avec une certaine puissance en bouche mais sans être trop massif. Dans ce millésime propice à la pourriture noble, la matière est tout particulièrement expressive en bouche, sans aucun détour et ne montrant aucune lourdeur malgré sa densité. Particulièrement délicieux, c'est un très beau sauternes, classique dans le bon sens du terme. (Vin du mois 05/2010)
Prix : C+