|
 > Château Haut-Bergeron 1997
Sauternes - 90% sémillon, 5%
sauvignon, 5% muscadelle
• Belle couleur or, légèrement ambré.
Nez de fruits exotiques et de mirabelle. En bouche, il montre une
belle finesse et une belle élégante. L'équilibre
est assez liquoreux, l'acidité est peu présente. La
matière est belle sans être complexe. Après quelques
jours, il se révèle, il paraît plus dense et
complexe, superbe texture, la bouche est très fruitée
avec des notes de caramel. Un très beau sauternes qui n'a
certainement pas encore exposé tous ses talents. (04/2003)
• Nez de pâtes de fruits, de pomme confite, de fruits exotiques,
d'abricot. La texture est épaisse en bouche, le vin est riche
mais sans trop de lourdeur. La finale reste fraîche. Paraît
toujours très jeune. L'ensemble est intense et plutôt
superbe. (05/2012) Prix : D-
> Château
Haut-Bergeron 2001
• Nez d'abricot sec, d'ananas et de
mirabelle. La bouche apparaît riche, bien construite même
si une acidité plus importante lui aurait certainement donné un
peu plus d'élan. L'expression n'est pas très complexe
mais assez puissante. Très beau sauternes qui devrait pouvoir
gagner en complexité. (09/2007)
• Nez d'abricot confit, d'ananas rôti, de fruits jaunes. Le
vin s'exprime avec une certaine puissance en bouche mais sans être trop
massif. Dans ce millésime propice à la pourriture noble, la matière
est tout particulièrement expressive en bouche, sans aucun détour
et ne montrant aucune lourdeur malgré sa densité. Particulièrement
délicieux, c'est un très beau sauternes, classique dans le bon
sens du terme. (Vin du mois 05/2010)
Prix : C+
|
