Château Haut-Bergeron
Bordeaux

> Château Haut-Bergeron 2001
Sauternes - 90% sémillon, 5% sauvignon, 5% muscadelle

• Nez d'abricot sec, d'ananas et de mirabelle. La bouche apparaît riche, bien construite même si une acidité plus importante lui aurait certainement donné un peu plus d'élan. L'expression n'est pas très complexe mais assez puissante. Très beau sauternes qui devrait pouvoir gagner en complexité. (09/2007)
• Nez d'abricot confit, d'ananas rôti, de fruits jaunes. Le vin s'exprime avec une certaine puissance en bouche mais sans être trop massif. Dans ce millésime propice à la pourriture noble, la matière est tout particulièrement expressive en bouche, sans aucun détour et ne montrant aucune lourdeur malgré sa densité. Particulièrement délicieux, c'est un très beau sauternes, classique dans le bon sens du terme. (Vin du mois 05/2010)
Prix : C+

> Château Haut-Bergeron 1999

Nez de fruits exotiques et d'abricot confit. En bouche, le vin montre une belle densité de matière avec une texture très épaisse, presque collante. Il tapisse le palais. L'expression est puissante et plutôt longue mais le sucre est trop présent (surtout pour un 99... chaptalisation?) ce qui lui donne une indéniable lourdeur et une fin de bouche pâteuse. Déception. (02/2014)
Prix : C

> Château Haut-Bergeron 1997

• Belle couleur or, légèrement ambré. Nez de fruits exotiques et de mirabelle. En bouche, il montre une belle finesse et une belle élégante. L'équilibre est assez liquoreux, l'acidité est peu présente. La matière est belle sans être complexe. Après quelques jours, il se révèle, il paraît plus dense et complexe, superbe texture, la bouche est très fruitée avec des notes de caramel. Un très beau sauternes qui n'a certainement pas encore exposé tous ses talents. (04/2003)
• Nez de pâtes de fruits, de pomme confite, de fruits exotiques, d'abricot. La texture est épaisse en bouche, le vin est riche mais sans trop de lourdeur. La finale reste fraîche. Paraît toujours très jeune. L'ensemble est intense et plutôt superbe. (05/2012)
• Nez de fruits exotiques, d'abricot, de cire d'abeille. Le vin est riche et dense en bouche mais sans lourdeur, avec ce qu'il faut de fraîcheur pour laisser sur une impression agréable. L'expression est puissante en milieu de bouche avec tout un panier de fruits jaunes et exotiques, plutôt confits. Toujours aussi superbe dans ce millésime propice à la pourriture noble. (01/2015)
Prix : D-