La Préceptorie
Roussillon

> La Préceptorie - Terres Promises 2001
Vin de pays des Côtes Catalanes - 8 vignerons de Maury dont Marc Parcé

• Robe quasi opaque. Joli nez de fruits noirs, quelques notes florales. Très beau volume en bouche, avec une matière très concentrée, fruitée (fruits noirs). L'équilibre est chaleureux. Belle structure. Un très beau vin tout en douceur et en puissance. (06/2003)
• Nez de fruits rouges. Le vin a merveilleusement bien vieilli : l'équilibre reste plutôt chaleureux mais l'ensemble est bien fondu et, surtout, ne montre aucun signe de fatigue. Le mariage avec des aiguillettes de canard au caramel d'orange fut parfait. (10/2008) Prix : C

> La Préceptorie - Terres Promises 2002

Nez de fruits rouges et noirs. En bouche, le vin montre une structure assez fine avec une matière légère mais tout de même assez présente. Le vin est plaisant et visiblement bien fait mais reste bien en deçà du millésime précédent de la même cuvée. (11/2009) Prix : C