Le Rocher des Violettes
Vallée de la Loire

> Le Rocher des Violettes - Touche-Mitaine 2015
Montlouis - chenin - Xavier Weisskopf - bio certifié (non mentionné)

Joli nez d'agrumes, de fleurs blanches avec quelques notes minérales et une petite note de caramel. Belle bouche, superbement équilibrée, plutôt minérale, avec une texture d'une grande finesse. L'expression est nette, bien définie, plaisante. Très joli vin, facile à marier à table. (10/2017)
Prix : C

> Le Rocher des Violettes - Touche-Mitaine 2012

Nez de fleurs blanches, de pomme, d'agrumes. L'équilibre en bouche est marqué pas son acidité bien intégrée et sa minéralité. L'expression est présente, on y retrouve les arômes du nez avec juste une petite note de paille humide perturbatrice. Le vin montre de la finesse et une texture assez délicate. C'est un très beau vin, facile à marier à table. (03/2015)
Prix : C-

> Le Rocher des Violettes - Touche-Mitaine 2011

Nez de citron, de pomme et de pêche blanche. La bouche est fine, bien soutenue par une belle acidité non agressive, assez minérale avec ses petites notes salines. L'équilibre est superbe. L'ensemble montre une très grande harmonie qui ravit le palais. (09/2013) Prix : B
Remarque : Le bouchon est, lui aussi, superbe. Son liège sent le pain d'épices, on en mangerait...!

> Le Rocher des Violettes - La Négrette 2011
Montlouis - chenin - xavier Weisskopf

Joli nez de pomme au four avec de belles notes florales. Belle bouche délicate et fine, tout en montrant une certaine puissance, aujourd'hui contenue. Belle minéralité. La structure est élégante. Belle fin de bouche. Il est très probable qu'il saura devenir superbe. (11/2013)
Prix : C
Note : Un carafage prolongé ne lui a pas permis de se révéler davantage, curieusement cela l'a même plutôt éteint.

> Le Rocher des Violettes - Côt Vieilles Vignes 2012
Touraine - 100% côt (malbec) - Xavier Weisskopf

Nez de cassis et de violette. Le vin est très léger, certes facile à boire, mais montre une concentration plutôt faible, notamment en fin de bouche. A servir plutôt sur des charcuteries ou un poulet rôti que sur une viande rouge. (06/2014)
Prix : B