Tarlant
Champagne

> Tarlant - La Matinale 2003
Champagne - non dosé - dégorgé en 2014 - RM à Oeuilly -
28% chardonnay, 45% pinot noir, 27% pinot meunier

Joli nez, assez délicat, de fleurs blanches, d'amandes, de fruits blancs avec des petites notes briochées. En bouche, le champagne est élégant et fin, d'un superbe équilibre pour ce millésime caniculaire (les raisins ont été vendangés à l'aurore, d'où le nom). L'expression délicate et le profil plutôt vertical évoquent plutôt un chardonnay majoritaire. Après aération prolongée, pinot noir et pinot meunier s'expriment pleinement, donnant un profil plus large et une expression plus tournée vers les fruits. Dans les deux cas, il fut superbe. (11/2015)
Prix : E