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Didier Montchovet
Bourgogne

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Etiquette Didier Montchovet - Rouge

* * > Didier Montchovet - Bourgogne hautes-côtes de beaune 2014
Bourgogne hautes-côtes de beaune - pinot noir - biodynamie

Nez épicé de fruits rouges. En bouche, la texture est fine et vraiment légère, les tanins sont peu présents, l'équilibre est marqué par une acidité forte. L'expression est de présence moyenne, similaire au nez : épices et fruits rouges. Le vin paraît un peu fluet et doit donc être accordé plutôt avec une volaille qu'une viande rouge. (10/2016)
Prix : C

Etiquette Didier Montchovet

* * * > Didier Montchovet - Bourgogne hautes-côtes de beaune 2013
Bourgogne hautes-côtes de beaune - chardonnay - biodynamie certifiée

Réduction à l'ouverture qui disparaît après carafage. Nez un peu retenu de fruits jaunes, d'agrumes avec une pointe de fumé. En bouche, le vin est bien équilibré, assez ample avec un boisé perceptible mais sans excès. L'expression montre du caractère, surtout en fin de bouche, où l'on retrouve cette pointe de fumé, presque anisée. Un vin doté de personnalité. (08/2016)
Prix : C

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