Didier Montchovet
Bourgogne

> Didier Montchovet 2013
Bourgogne hautes-côtes de beaune - chardonnay - biodynamie certifiée

Réduction à l'ouverture qui disparaît après carafage. Nez un peu retenu de fruits jaunes, d'agrumes avec une pointe de fumé. En bouche, le vin est bien équilibré, assez ample avec un boisé perceptible mais sans excès. L'expression montre du caractère, surtout en fin de bouche, où l'on retrouve cette pointe de fumé, presque anisée. Un vin doté de personnalité. (08/2016)
Prix : C