Domaine de Souch

> Domaine de Souch - Sec 2004
Jurançon sec - Yvonne Hegoburu
90% gros manseng, 10% courbu - biodynamie

Nez d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. L'acidité est très présente en bouche, une acidité tranchante qui tend à masquer les qualités du vin et le rend particulièrement difficile à aborder. Belle pureté. (11/2006)
Prix : C+

> Domaine de Souch - Sec 2009

Nez d'agrumes, de citron et de fleurs blanches. En bouche, il montre une acidité minérale assez présente mais bien intégrée, qui lui donne un joli profil vertical. Après aération, la matière s'exprime avec pureté. Très longue finale. Parfait sur un beau poisson cuit avec naturel. Très beau vin. (09/2010)
Prix : C

> Domaine de Souch - Cuvée de Marie-Kattalin 2002
Jurançon - Yvonne Hegoburu - 100% petit manseng - biodynamie certifiée

Nez aromatique de fruits jaunes et exotiques, d'agrumes, de nèfle avec des notes de caramel. Un très beau nez, fin et expressif. Après une belle attaque en bouche, le vin montre une belle pureté de matière. La fin de bouche et la finale sur les agrumes sont hélas plus austères, plutôt moins agréables. Le prix paraît dès lors assez élevé. (09/2006)
Prix : C (les 37,5 cl)