> Roses de Jeanne
- Inflorescence Champagne - Blanc de noirs - 100% pinot
noir
Cédric Bouchard et Jean-Pierre Bouchard - Côte des Bar
Nez fin de fruits secs délicatement briochés.
La bouche est à la fois ample et délicate avec une effervescence
fine, presque discrète. L'ensemble montre une grande harmonie
en bouche et s'affirme délicieusement sur le palais. Ce n'est
pas un champagne très complexe, ni très expressif sur
le plan des arômes, mais j'aime beaucoup cette alliance (rare)
de volume et de délicatesse. Ce champagne sera aussi à
son aise à l'apéritif qu'à table. A l'aveugle,
j'aurais certainement penché vers un chardonnay. Assurément
un très beau champagne. ("Vin
du mois" 01/2007)
Prix : D
> Roses de Jeanne
- Les Ursules Champagne - Blanc de noirs - 100% pinot
noir - Cédric Bouchard
Nez de fruits secs, d'amandes, de fruits blancs,
de petits fruits rouges avec des notes briochées. Le vin montre
une belle matière en bouche qui s'ouvre et devient de plus
en plus expressive à l'aération. L'équilibre
est parfait et le champagne est doté d'un beau volume, ample
tout en gardant une certaine délicatesse. Superbe champagne
de gastronomie. (09/2009)
Prix : D+
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