Régis Fliniaux
Champagne

> Régis Fliniaux - Cuvée des Signataires
Champagne - brut - Aÿ - RM - 50% chardonnay, 50% pinot noir

(Acheté en 2008) Le nez est plutôt retenu mais c'est en bouche qu'il se révèle, une très belle bouche vineuse, ample, au boisé fondu, s'exprimant assez largement sur les fruits blancs et jaunes, les herbes sèches avec des notes briochées. Dosage non perceptible. Belle et longue finale. C'est un superbe champagne, qui fut merveilleux à table sur un cabillaud. (12/2015)
Prix : D+