Jacquesson
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> Jacquesson - Cuvée
n°728 - Brut
Champagne - 37% pinot meunier, 36% chardonnay,
27% pinot noir
Non filtré, vinifié en partie en foudres.
Joli nez aromatique et plutôt puissant de
fruits blancs, avec des notes briochées et miellées.
La matière est très belle en bouche avec beaucoup d'ampleur,
une bouche qui n'est pas très complexe mais très harmonieuse.
Profite d'un carafage. Le prix peut paraître élevé
mais il est plutôt justifié car c'est un très
beau champagne. (07/04) Prix : D
Note: 728 est le numéro de la cuvée dans les registres
de la maison. C'est une cuvée qui provient majoritairement
de la récolte 2000. |
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> Jacquesson - Cuvée
N°730 - Brut
Champagne - vignes à Avize, Dizy
et Aÿ - élevage partiel en foudres
Majorité 2002 - 48% chardonnay, 32% pinot noir, 20% pinot meunier
Nez de foin coupé, de fleur d'acacia, d'épices
douces, d'agrumes et de fruits jaunes. Très belle bouche parfaitement
équilibrée, avec une bonne présence, qui parvient
à allier ampleur et finesse. Il demande 10 à 15 minutes
d'aération pour s'exprimer pleinement. Très beau champagne.
(10/07)
Prix : D
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> Jacquesson - Cuvée
N°731
Champagne - majorité 2003 - dosage
: 3,5 gr/l
52% chardonnay, 31% pinot meunier, 17% pinot noir
Nez plutôt subtil de fruits blancs et de
pêche. L'attaque est assez vive, de façon assez étonnante
pour un champagne à majorité 2003. La bouche est verticale
et tendue, particulièrement bien construite. Un beau champagne
de table pour accompagner par exemple des poissons grillés.
(09/08)
Prix : C+
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