Georges Laval

> Georges Laval - Brut Nature
Champagne premier cru - bio certifié - non dosé
Vincent Laval RM à Cumières (Vallée de la Marne)

Nez de fruits secs, avec des arômes de beurre frais et d'épices. Timide au premier abord, le vin prend très nettement de l'ampleur après une courte aération tout en semblant toujours retenu. La bouche est délicatement briochée et montre une bonne pureté d'expression alliée à une texture assez fine. L'équilibre est parfait. Le prix peut paraître un peu élevé, mais c'est vraiment un beau champagne, assez épuré, qui conviendra mieux à l'apéritif qu'à table. (10/2007)
Prix : D