Vincent Dauvissat
Bourgogne

> Vincent Dauvissat - Chablis 2002
Chablis

Nez fermé, essentiellement floral. Avec sa superbe structure minérale en bouche, le vin évoque une grande pureté. La matière ne s'exprime pas encore. Malgré sa jeunesse, il nous ravit déjà mais il faudra le laisser vieillir quelques années pour en profiter pleinement. Un chablis simple du niveau de bien des grands crus. Très beau vin. (01/2005)
Prix : C