Accord avec le foie gras poêlé
Quel vin mettre avec le foie gras poêlé ?
Quand il est poêlé, le foie gras demande un vin avec plus d'acidité
et les vins blancs secs feront de très beaux accords et les rouges, de
préférence peu tanniques et de la moitié nord de la France,
seront tout aussi intéressants.
Blancs secs :
- Bordeaux blancs de l'Entre-Deux-Mers
- Graves et pessac-léognan
- Meursault et blancs de la Côte de Beaune
- Jasnières, savennières, anjou
- Jurançon sec
- Hermitage
- etc...
Blancs tendres ou demi-secs :
- Pinot gris (tokay-pinot gris)
- Vouvray
- Bordeaux supérieur (moelleux)
Rouges :
- Pinot noir d'Alsace
- Bourgognes
- Anjou, saumur, touraine, sancerre rouge.
 |
Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins Pour bien apprécier le vin, faites attention à ce que vous dégustez et ne buvez pas comme un canard... L'abus d'alcool est dangereux. Mention sur les copyrights - Création du site : Studio Amarante - Pour en savoir plus sur Studio Amarante... |
Choix
sur carte de France Dernières
Dégustations Les
Vins du Mois Liste
des Appellations Les
Classements Officiels
Visites
de DomaineVin
Bio et BiodynamieRepas
Sapros Chanzeaux
III Verticale
Coulée de SerrantSéjour
en Provence
Calendrier
des Salons du vin Arômes
des Cépages La
robe du vin Qu'est
ce qu'un vin fermé ?La
Minéralité du VinLa
réductionVin
et carafeLes
verres à vinBouteille
entaméeLa
température du vinAccords
Vin et MetsLe
décollage d'étiquettes Fiches
de Dégustation