Angiolino Maule

> Angiolino Maule - Recioto 2001
Recioto - Italie - Région de Soave, à l'est de la Vénétie - cépage garganega Liquoreux - biodynamie - levures indigènes
Raisins passerillés : séchage vertical pendant 5 mois.

Robe rose pâle à pourpre avec un peu de matière en suspension (vin non filtré). Nez de cerise à l'eau de vie, d'abricot, de pâte de fruits jaunes. La bouche est à la fois puissante et légère, montrant un superbe équilibre avec ses sucres assez cristallins. Le vin montre de la pureté et de la finesse dans son expression de fruits acidulés et de pâte de fruits. Un vin original et franchement délicieux. (01/2009)
Prix : D (50 cl)