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Marc Tempé

> Marc Tempé - Saint-Hippolyte 2004
Alsace - riesling - biodynamie certifiée

Nez de fleurs séchées et de fruits secs avec des notes d'agrumes. Le vin montre un bel équilibre sec où tout est bien dosé. C'est un vin plutôt simple mais bien réalisé. (09/2008)
Prix : B

> Marc Tempé - Grafenreben 2002
Alsace - riesling - biodynamie certifiée

Nez de pêche, de pamplemousse et d'ananas. En bouche, le vin présente un caractère demi-sec voire moelleux. La matière est dotée d'une texture très grasse qui remplit la bouche. Belle pureté d'expression. C'est un beau vin mais le prix peut sembler un peu élevé. (10/2007)
Prix : C+
Note : Comme c'est trop souvent le cas avec les rieslings alsaciens, la présence importante de sucres résiduels non mentionnée sur l'étiquette fait rater l'accord avec le plat.

> Marc Tempé - Mambourg 2001
Alsace grand cru mambourg - riesling - biodynamie
Anne Marie et Marc Tempé - Zellenberg

Nez d'abricot, de mirabelle et d'agrumes. La bouche est vraiment superbe, le vin étant ample et puissant tout en gardant de la finesse et de la pureté. L'équilibre est de type demi-sec. Très forte expression aromatique qui devrait se complexifier encore avec quelques années supplémentaires. La finale est longue est fraîche avec de belles notes d'agrumes. Très beau vin. (04/2008)
Prix : D
Attention aux accords (typé demi-sec) : initialement débouché pour accompagner un poisson, il a du être rebouché pour repartir en cave car l'accord était impossible. En revanche, il fit merveille quelques jours plus tard sur un poulet rôti et sur une escalope de veau.

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