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Les Vins du Mois - Année 2014

Le Vin du Mois n'est pas obligatoirement le meilleur vin que j'ai dégusté ce mois-là, par contre c'est celui que j'ai trouvé le plus remarquable, celui que j'ai envie de mettre en avant.
Le Vin du Mois doit rester sous la barre des 20 € (champagnes et liquoreux : 30 €).
Les Vins du Mois année 2014
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Janvier 2014

Etiquette Domaine Yannick Amirault - Le Grand Clos

* * * * > Domaine Yannick Amirault - Le Grand Clos 2010
Bourgueil - 100% cabernet franc

Joli nez, légèrement retenu, de cassis et de mûre avec de petites notes florales. La bouche est élégante et fraîche avec de très beaux tanins. L'ensemble montre de la finesse. L'expression est plaisante et bien mûre, avec une retenue assez noble, la texture est plutôt délicate. Très belle finale. Le vin forme un ensemble parfait. Il mérite sans doute d'être encore un peu attendu mais il est déjà délicieux. (01/2014)
Prix : C (voir le site internet)
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Février 2014

Etiquette Domaine Labranche Laffont

* * * > Domaine Labranche Laffont 2011
Pacherenc du vic-bilh sec - Christine Dupuy -
70% gros manseng, 30% petit manseng

Nez d'agrumes et de pêches blanches avec quelques notes florales. Jolie bouche, bien ronde, avec une très belle texture de matière. L'expression est nette et présente. Le boisé est totalement intégré. L'équilibre est parfait. C'est un très joli vin, facile à marier à table. (02/2014)
Prix : B+

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Mars 2014

Etiquette Domaine de Veilloux

* * * > Michel Quenioux - Domaine de Veilloux 2011
Cheverny - 75% sauvignon, 25% menu pineau - bio certifié

Très joli nez, fruité et floral, avec des arômes d'abricot et de pêche. Le vin en bouche montre un très bel équilibre, une matière bien mûre mais dotée d'une belle acidité qui lui épargne toute lourdeur. La texture est fort plaisante et l'expression est nette. C'est vraiment un très joli vin. (03/2014)
Prix : B
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Avril 2014

Etiquette Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye

* * * * > Domaine Pithon-Paillé - La Fresnaye 2011
Anjou - cabernet franc - Jo Pithon et Joseph Paillé - bio certifié
Issu d'une seule parcelle de 0,68 ha possédée en propre

Nez de cassis et de cerise noire avec des notes de réglisse. En bouche, le vin est puissant avec des tanins fermes mais très arrondis. La texture est ainsi très agréable. L'expression est forte, mais sans excès, avec une très belle fin de bouche exprimant un fruit bien net. C'est vraiment un très beau vin. A table, il a tendance à s'imposer mais il reste plutôt facile à marier. (04/2014)
Prix : C+ (voir le site internet)
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Mai 2014

Etiquette François Villard - Poivre Et Sol

* * * * > François Villard - Poivre et Sol 2010
Saint-joseph - 100% syrah

Joli nez d'épices et de fruits noirs. Le vin séduit en bouche par le très bel ensemble qu'il forme, superbement équilibré, des tanins bien intégrés et une expression nette et assez puissante mais sans démonstration inutile. Tout semble ici parfaitement à sa place. Avec ses arômes de poivre doux en milieu de bouche, voilà une cuvée qui mérite bien son nom. A table, il se révèle savoureux. (05/2014) Prix : C
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Juin 2014

Etiquette Jacques Maillet - Autrement Rouge

* * * > Jacques Maillet - Autrement Rouge 2012
Vin de savoie - Chautagne - bio
35% pinot noir, 40% gamay et 25% mondeuse vinifiés ensemble

Très joli nez de fruits rouges (cerise) avec des notes florales et d'épices. La bouche est élégante, avec des tanins bien policés. L'équilibre est parfait. L'expression est nette et droite, joliment fruitée et épicée. C'est délicieux. A table, il fut vraiment superbe sur un poulet rôti. (06/2014)
Prix : C
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Juillet 2014

Etiquette Domaine de Causse Marines - Causse Toujours

* * * * > Domaine de Causse Marines - Causse Toujours 2012
Vin de France - cépages : syrah et prunelard - biodynamie - Patrice Lescarret

Nez de cassis, de mûre avec des notes florales. Très belle bouche, remarquablement équilibrée, avec une très belle texture de matière, plutôt soyeuse. Le vin montre une indéniable puissance aromatique mais sans excès : il est puissant tout en restant léger. L'ensemble est harmonieux. Un vrai plaisir à table et facile à marier avec les plats. (07/2014)
Prix : C (voir le site internet)
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Août 2014

Etiquette Valentin Zusslin - Bollenberg

* * * * > Valentin Zusslin - Bollenberg 2011
Alsace - riesling - Orschwihr (68) - biodynamie

Nez assez modéré de mirabelle et de fruits jaunes, avec des notes de fleur d’acacia et de poire. En bouche, le vin se montre sous un beau profil, assez élégant, plutôt élancé. La matière est bien mûre et nette dans son expression, d’une belle texture. L’ensemble est harmonieux. S’il est déjà très beau, il paraît indéniable qu’il le sera bien plus après quelques années de garde car il semble tout de même un peu retenu actuellement. (08/2014)
Prix : C (voir le site internet)
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Septembre 2014

Etiquette Domaine Cauhapé - Symphonie de Novembre

* * * * > Domaine Cauhapé - Symphonie de Novembre 1999
Jurançon - liquoreux - 100% petit manseng - Henri Ramonteu

Nez de fruits jaunes et exotiques, de nèfle, d'agrumes. La bouche est riche tout en étant légère, l'équilibre est parfait avec une fraicheur qui lui donne un profil élancé. Aucune lourdeur. Le vin est séduisant, avec de nombreux arômes fruités qui se fondent entre eux. Un vin enchanteur. (09/2014)
Prix : C (voir le site internet)
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Octobre 2014

Etiquette Domaine de La Mordorée - La Reine des Bois

* * * * > Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois 2005
Lirac - Grenache, syrah, mourvèdre - Christophe Delorme

Nez de fruits noirs, cassis, mûre et cerise noire. Après une attaque fruitée, la palette s'enrichit d'arômes de réglisse et de gibier. L'expression est belle et bien fondue. L'équilibre est parfait. La texture montre de la douceur, les tanins sont joliment polis. Longue finale. L'ensemble est indéniablement harmonieux. Superbe vin. (10/2014)
Prix : C+ (voir le site internet)
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Novembre 2014

Etiquette Laurent Barth - Riesling Vieilles Vignes

* * * * > Laurent Barth - Riesling Vieilles Vignes 2011
Alsace riesling - Bennwihr (68) - bio

Très beau nez de mandarine confite, de pamplemousse, de fleur d'acacia avec quelques notes pétrolées bien intégrées. La bouche est tout aussi séduisante, de type sec et bien équilibrée, dotée d'une belle texture et d'une matière bien mûre exprimant le pêche et les épices douces. Sur la finale viennent des arômes de fruits jaunes et d'agrumes miellés. Il a beau n'être encore que jeune, il est déjà superbe. (11/2014)
Prix : C
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Décembre 2014

Etiquette Francis Boulard - Blanc de Blancs

* * * * > Francis Boulard - Vieilles Vignes Brut Nature
Champagne - blanc de blancs - 100% chardonnay - non dosé - bio certifié

(dégorgement 03/2012 - vendanges 2009) Joli nez de fruits blancs et jaune, pomme et mirabelle, de chèvrefeuille et de petites notes briochées. La bouche est fine tout en montrant une belle présence, avec une expression nette. Le champagne forme un ensemble plaisant d'une belle ampleur. Il est parfait aussi bien à l'apéritif qu'à table. Très beau champagne. (12/2014)
Prix : D (voir le site internet)

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.


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