Novembre 2006

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Domaine de la Tour du Bon - Saint Ferréol 2004 Bandol - Agnès Henry - 80% mourvèdre, 20% carignan (6h de carafe) Nez de fruits noirs et rouges avec des notes de réglisse et de petites notes animales. Assise sur une belle structure ferme avec des tanins bien polis, la bouche montre une puissance assez présente mais bien maîtrisée. L'ensemble est harmonieux et avenant, avec une petite pointe d'austérité bienveillante. La finale est plutôt large que longue. Superbe vin. (11/2006) Prix : D (voir les autres vins du domaine)
	> Tarlant - Vignes d'Antan Champagne - Oeuilly - 100% chardonnay non greffé - majorité 1999 Nez d'amandes, de fleurs blanches (acacia, aubépine) et d'agrumes. La bouche est bien construite, parée d'une certaine élégance. Le vin possède une belle vivacité avec une acidité parfaitement intégrée. Belle matière. L'ensemble est assez corpulent pour un chardonnay. Très beau champagne doté d'une personnalité certaine. (11/2006) Prix : D (voir les autres vins du domaine)(voir la fiche technique de ce champagne)
	> Mas Mortiès - Jamais Content 2000 Coteaux du languedoc - Pic Saint-Loup - Rémi Duchemin & Michel Jorcin Nez de fruits rouges et noirs, notes florales. En bouche, la matière apparaît vraiment harmonieuse, dense et aromatique. Aucune trace de surmaturité. Superbe finale douce et puissante. Quel vin ! Je suis autant enchanté que lors de la dégustation précédente. (11/2006) Prix : C (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2004 Saint-chinian - Jean François et Cathy Izarn - bio certifié 50% grenache, 50% syrah Joli nez de fruits noirs et rouges. En bouche la matière est soyeuse, fruitée et dense, montrant une belle concentration. Le vin est bien construit sur des tanins enrobés. Ce n'est pas un vin très complexe mais il est vraiment remarquable par sa superbe harmonie et sa grande pureté. (11/2006) Prix : B (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> R. Belland-Rombi - Les Cras 1997 Pommard Nez de fruits rouges, de sous-bois. La bouche est délicate, la matière montrant une belle finesse. Le vin forme un ensemble harmonieux où tout semble fondu absolument parfait à table. Ce vin n'a cessé de s'améliorer au fil du temps. Il est maintenant superbe. (12/2006) Prix : C+ (voir les précédentes dégustations)

J'ai bien aimé...

	> Domaine Gibault - Sauvignon Blanc 2005 Touraine - 100% sauvignon - Pascal et Danielle Gibault Nez d'agrumes, de fruits jaunes et blancs. La bouche est bien équilibrée et dotée d'une texture assez grasse qui en fait un merveilleux vin de repas, par exemple sur un saumon. Très beau vin. (11/2006) Prix : B- (voir les autres vins du domaine) Note : Le vin m'est apparu assez différent de la dégustation en BIB faite quelques mois plus tôt. L'équilibre m'a paru meilleur, la texture bien plus grasse et l'ensemble encore plus convaincant.
	> Domaine Guindon - Malvoisie 2005 Coteaux d'ancenis - Cépage malvoisie (de la famille des pinots gris) Nez de fruits jaunes, d'agrumes et de fruits blancs. La matière est fine et délicate en bouche, s'exprimant avec beaucoup de pureté, une pureté quasi cristalline. L'équilibre est parfait avec un moelleux parfaitement contrebalancé par son acidité. Très joli vin, très réussi dans ce millésime. (11/2006) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Château Les Ormes de Pez 2003 Saint-estèphe - cru bourgeois exceptionnel 55% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 10% cabernet franc Nez de fruits noirs et rouges, notes de vanille. La matière, de concentration moyenne, apparaît très mûre en bouche, soyeuse certes mais presque doucereuse. La structure est peu présente avec des tanins très enrobés. L'ensemble est plaisant, agréable à table. (11/2006) Prix : C+ (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Château La Tour de Mons 2004 Margaux - cru bourgeois - 55% merlot, 34% cabernet-sauvignon, 6% petit verdot, 5% cabernet franc Nez de fruits rouges avec des petites notes de champignons. Belle bouche harmonieuse. Le vin forme un ensemble joliment construit qui s'avère être parfait à table. (12/2006) Prix : C- (voir un autre millésime du domaine)
	> Domaine Aux Moines - Clos de La Charmille 1998 Savennières roche aux moines - SCI Madame Laroche Nez de fruits jaunes, de miel et de fruits exotiques. En bouche, le vin est bien équilibré, la matière semble avoir joliment évolué. Belle texture. Beau vin. (11/2006) Prix : B-
	> Domaine Ostertag - Vieilles Vignes 2004 Alsace sylvaner Nez plutôt discret de fruits blancs et d'agrumes. La construction est fine en bouche avec une belle matière assez minérale s'exprimant avec pureté sur les agrumes. Beau vin. (11/2006) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Château Doisy-Daëne - Sec 1998 Bordeaux - Denis Dubourdieu Nez de vanille, de fruits jaunes et d'agrumes. La bouche exprime ces mêmes arômes, une bouche plaisante et assez ronde. Bonne pureté d'expression même si le boisé est un peu sur le devant. Belle finale assez puissante. (12/2006) Prix : B (voir les autres dégustations du domaine)
	> Château Lamothe Bergeron 1994 Haut-médoc - situé entre margaux et saint-julien - cru bourgeois (Non carafé) Nez de fruits rouges et de sous-bois. La bouche est fondue et bien équilibrée. L'ensemble est plaisant et assez délicat. (11/2006) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Château de Parenchère 2005 Bordeaux clairet - région de Sainte-Foy-Bordeaux Le nez est discret mais le vin s'exprime plus en bouche (surtout après un carafage d'une heure), avec une matière vineuse. L'équilibre est parfait, la construction étant soutenue par une bonne fraîcheur. Beau clairet. (11/2006) Prix : A (voir les autres vins du domaine)(voir le site internet)
	> Château Turcaud 2005 Bordeaux rosé Nez de petits fruits rouges. La bouche est parfaitement équilibrée et la matière est assez délicate. Joli bordeaux rosé. (11/2006) Prix : A (voir les autres vins du domaine)
	> François Pinon - Cuvée Tradition 2005 Vouvray - demi-sec Nez de fruits blancs et de fruits jaunes. Bon équilibre en bouche. La matière est plutôt fine et agréable, exprimant des arômes assez discrets d'agrumes et de fruits blancs. (11/2006) Prix : B (voir les autres vins du domaine)
	> Château Le Fagé 2005 Bergerac sec - François Gérardin Nez léger d'agrumes, de pamplemousse. La bouche est bien formée, bien équilibrée avec une matière plaisante. Un joli vin très abordable. (11/2006) Prix : A- (voir les autres vins du domaine)
	> Château Fayau 2005 Bordeaux clairet - région de Cadillac Joli nez de fruits rouges. La matière est bien équilibrée et plaisante. Bonne présence en bouche. (11/2006) Prix : A- (voir les autres vins du domaine)
	> Les Vignerons de Saint-Martin 2005 Bordeaux clairet - coopérative de Génissac Nez de fruits rouges. La matière a une bonne présence et la bouche est plaisante. Bien réussi dans ce millésime. (11/2006) Prix : A-

J'ai été plutôt déçu...

	> Alphonse Mellot - Cuvée Edmond 2002 Sancerre Nez d'agrumes et de vanille avec de petites notes florales. La bouche est parfaitement équilibrée, avec une acidité légèrement citronnée qui lui donne une construction plutôt verticale. Le boisé est très présent en milieu de bouche. Les agrumes reviennent sur une finale de longueur moyenne. (11/2006) Prix : C+ (voir le site internet) Note : Le vin n'est franchement pas au niveau de mes attentes... Serais-je tombé sur une bouteille plus terne que les autres ?
	> Domaine de L'Ecu 2004 Muscadet sèvre-et-maine - sur lie - Guy Bossard Nez très discret avec des notes d'agrumes. Le vin est très joliment construit et équilibré mais la matière reste sur sa réserve ce qui nous empêche de profiter pleinement de ce vin. (11/2006) Prix : B- (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine de la Cour d'Ardenay 1995 Anjou-villages - Patrick Baudouin Nez plutôt discret de poivron avec des notes de fruits rouges. La bouche est bien construite, assise sur des tanins assez présents, un peu bruts. La matière reste discrète. L'ensemble est parfaitement équilibré. (11/2006) Prix : B
	> Domaine Patrice Colin - Gris 2005 Coteaux du vendômois - vin gris - 100% pineau d'Aunis Nez discret de petits fruits rouges. La bouche est acidulée, très fine et légère, tellement légère que le vin manque de présence en bouche. Bonne construction sur une acidité présente mais bien maîtrisée. (11/2006) Prix : A+ (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine La Madura 1999 Vin de pays d'oc - 100% sauvignon Le vin montre un bel équilibre mais n'a plus que son boisé à exprimer, ce qui vient hélas confirmer la dégustation précédente. (12/2006) Prix : C (voir les autres vins du domaine)
	> Domaine de Souch - Sec 2004 Jurançon sec - 90% gros manseng, 10% de courbu - Yvonne Hegoburu Nez d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. L'acidité est très présente en bouche, une acidité tranchante qui tend à masquer les qualités du vin et le rend particulièrement difficile à aborder. Belle pureté. (11/2006) Prix : C+ (voir les autres vins du domaine)
	> Château Jolys - Sec 2005 Jurançon sec - gros manseng - Pierre-Yves et Marion Latrille Nez assez végétal, d'asperges et de nèfle. Le vin est assez rond en bouche, l'expression aromatique manque un peu de précision. Bon équilibre. (12/2006) Prix : A (voir les autres vins du domaine)

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