Janvier 2017

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Tarlant - La Vigne d'Or 2003 Champagne - cuvée parcellaire - 100% pinot meunier - dégorgement tardif - non dosé - RM à Oeuilly (Vallée de la Marne) (Dégorgement 2014, soit 10 ans sur lies) Très beau nez de fruits jaunes, de crème pâtissière, de fleurs sèches et d'amande. En bouche, il séduit d'emblée en se montrant riche, puissant et harmonieux. L'équilibre est parfait, la matière s'exprime avec force et netteté. Très belle et longue finale. Facile à accorder à table, c'est un grand champagne de gastronomie. (01/2017) Prix : E (voir le site internet)
	> Château Bouscassé - Vieilles Vignes 2000 Madiran - tannat - Alain Brumont Joli nez de mûre et de cassis avec des notes de sous-bois. En bouche, le vin séduit par le bel ensemble qu'il forme, la structure est élégante avec un boisé totalement intégré, l'expression est nette. Aucun excès, le vin se montre à la fois puissant et délicat. Il a remarquablement bien vieilli. Superbe vin. (01/2017) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Domaine Dirler-Cadé - Kessler 2008 Alsace grand cru kessler - pinot gris - Ludivine et Jean Dirler - Bio Très joli nez de pêche, d'épices douces, de miel et d'herbes sèches. En bouche, le vin montre des sucres résiduels assez importants mais il n'y a aucune lourdeur, l'équilibre étant parfaitement assuré par une belle acidité. Il montre en outre une belle finesse de texture et une expression assez complexe. L'ensemble est harmonieux et particulièrement séduisant. Superbe vin. Il fit un merveilleux accord avec un sauté de porc au curry. (01/2017) Prix : C (voir le site internet)
	> Domaine François Chidaine - Clos du Breuil 2002 Montlouis - chenin Nez de foin coupé, de fruits jaunes et d'agrumes. Le vin est ample en bouche, d'un équilibre absolument parfait, assez frais. Très beau profil. L'expression est nette, pas très complexe mais plaisante, se terminant sur une finale citronnée. Le vin témoigne d'une belle évolution de matière sur un grand équilibre. Il fut superbe sur des rougets au four. (01/2017) Prix : B (voir le site internet)
	> Pierre Luneau-Papin - Excelsior 2013 Muscadet sèvre-et-maine - Cru communal Goulaine - vieilles vignes (1936) Nez de pêche jaunes, de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, il se montre élégamment structuré avec une belle texture, très plaisante sur le palais. Grand équilibre. Le vin forme un ensemble harmonieux. La longue finale en pente douce s'exprime sur les agrumes. Superbe vin. (01/2017) Prix : C (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Mas del Périé - Les Escures 2015 Cahors - 100% côt (malbec) - Fabien Jouves - sans soufre ajouté - biodynamie certifiée Bouchon de grande qualité. Joli nez, un peu retenu, de fruits noirs. La bouche est vraiment plaisante avec son équilibre parfait, marqué par la fraîcheur. L'expression est certes modérée, mais nette et séduisante. La texture est fine. L'ensemble est harmonieux. Très beau vin. Il fit merveille sur un magret de canard. (01/2017) Prix : B (voir le site internet) Nota : Cette cuvée existe également avec soufre ajouté (même nom, même étiquette, seule une petite mention sur la contre-étiquette permet de les différencier)
	> Domaine d'Escausses - Memòria Lenc de l'elh 2015 Gaillac - 100% loin de l'oeil - Jean-Marc Balaran Nez de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits blancs avec quelques notes de mirabelle. Belle bouche, dotée d'une texture très agréable avec une certaine épaisseur tout en restant délicate, joliment structurée, parfaitement équilibrée. L'expression est assez discrète mais nette, délicate. C'est un très beau vin. (01/2017) Prix : B Nota : Ce vin fait partie d'une caisse de 6 cuvées monocépages de l'année 2015 : Les Anciens.
	> Verdier-Logel - Côt à Côte 2015 Vin de France - aire des côtes-du-forez - 100% côt (malbec) - Odile Verdier et Jacky Logel - Bio Nez réservé de prime abord, plus expressif après carafage, sur les fruits noirs. Très belle bouche, ronde et pleine, d'une expression séduisante de fruits noirs confiturés. La structure est parfaite, avec des tanins nets, plutôt élégants. Joli profil et équilibre parfait. Facile à marier, c'est un vin délicieux, assez typé sud-ouest. (01/2017) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine Olivier Pithon - Mon Petit Pithon 2015 IGP Côtes catalanes - Maccabeu, grenache, vermentino - (négoce) - Bio Nez de fruits jaunes et de pomme. Bel équilibre en bouche, avec une bonne de dose de fraîcheur, aucune lourdeur. L'expression est nette, le vin est plutôt rond. Plaisant et facile à marier à table. (01/2017) Prix : B (voir le site internet)
	> Château Morin 2012 Saint-estèphe - hameau de Saint-Corbian - 50% merlot, 40% cabernet-sauvignon, 7% cabernet franc, 3% petit verdot - vinifié par l'équipe du Château de Pez (propriété du Champagne Roederer) Joli nez de fruits rouges et noirs. En bouche, le vin forme un bel ensemble, classique, bien équilibré et bien structuré. Il s'exprime franchement et se révèle bien plaisant à table. Joli vin, bien fait. (01/2017) Prix : B+
	> Camille Cayran - L'Insouciante 2015 Côtes du rhône - 51% grenache, 21% syrah, 28% carignan - Bio Nez de fruits rouges avec des notes de fruits noirs. La bouche est bien équilibrée, assez simple mais bien nette dans son expression. L'ensemble est plutôt plaisant à table où il sera facile à marier. (01/2017) Prix : A+ (voir le site internet) Remarque : La Maison Camille Cayran (alias Cave de Cairanne) est une coopérative de 80 producteurs totalisant plus de 6000 hectares. Ils ont deux cuvées bio.

J'ai été plutôt déçu...

> Sainte-Croix - Le Fournas 2013 Corbières - John & Elisabeth Bowen - Terroir de Durban - 45% carignan, 22% syrah, 28% grenache, 5% mourvèdre - Bio Nez épicé, de fruits noirs et de réglisse. Le vin montre de la largeur en bouche avec de la matière, nette et mûre, mais aussi des tanins très présents. La bouche est réglissée, plutôt austère, avec une pointe d'amertume. Il est actuellement peu avenant mais il n'est impossible qu'il connaisse des jours meilleurs. (01/2017) Prix : B (voir le site internet)

> Anthec - Tradition Brut Blanquette de limoux - effervescent méthode traditionnelle - brut (dosage 10 gr/l env.) - cépage 90% mauzac + 5% chardonnay et 5% chenin Première effervescence importante suivi de bulles assez fines. Nez léger de fleurs blanches et de pomme. La bouche est bien équilibrée et bien structurée mais l'expression reste discrète, avec une perception de l'alcool et ses petits arômes de kirsch. C'est un vin effervescent assez simple, pour l'apéritif uniquement. (01/2017) Prix : A+ (voir le site internet)

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