Janvier 2011

Je les ai trouvés exceptionnels...

> Benoît Lahaye - Naturessence Champagne - RM à Bouzy (Montagne de Reims) - en conversion biodynamie 50% pinot noir, 50% chardonnay - 9 mois en fûts - non dosé (Lot 052010 dégorgé 01/2010) Nez de fruits secs, de brioche, d'herbes sèches et de crème pâtissière. Le champagne est particulièrement ample en bouche tout en gardant une certaine finesse. La matière s'exprime joliment, avec du volume, de la puissance, sans détour et une petite pointe minérale qui lui donne de l'élan. Très belle finale. Facile à accorder à table, c'est vraiment un superbe champagne. (01/2011) Prix : D

> Domaine Baillat - Cuvée Emilien Baillat 1999 Corbières - (terroir de Serviès) - 95% syrah - Christian Baillat Joli nez de cassis, de framboise, d'épices avec des notes de sous-bois. Le vin forme un bel ensemble fondu, parfaitement équilibré, joliment structuré avec une acidité qui lui donne un beau dessin en bouche. Belle bouteille. (01/2011) Prix : C (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Château Branaire (Duluc-Ducru) 1998 Saint-julien - 4e cru classé - 70% cabernet-sauvignon, 22% merlot Nez de cassis et de framboise. La bouche est fondue en un bel ensemble. La construction est élégante et la matière montre une certaine finesse dans son expression. Joli vin. (01/2011) Prix : D (voir le site internet)
	> Château d'Armailhac 1999 Pauillac - 5e cru classé - 50% cabernet-sauvignon, 25% merlot, 23% cabernet franc, 2% petit verdot Nez de cuir, de sous-bois, de framboise et de cassis. En bouche, le vin forme un ensemble bien fondu, assez puissant, de bonne expression, avec une petite note additionnelle de fumé en milieu de bouche. La construction est solide, bien intégrée, d'élégance moyenne. C'est un vin plaisant à table. (01/2011) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Château Bouscassé 1996 Madiran Nez de cassis et de fruits rouges avec des notes de cuir. L'ensemble est bien fondu en bouche, toujours expressif, bien construit. Le vin est parfait à table. (01/2011) Prix : A (voir le site internet)
	> Domaine Dupasquier - Jacquère 2008 Vin de savoie - 100% cépage jacquère - Noël Dupasquier Nez d'agrumes, d'herbes aromatiques avec des notes minérales. La bouche est fine et pure, bien élancée par une acidité minérale présente. Le vin est agréable et fait un bel accord avec une assiette de poissons fumés. Très joli vin. (01/2011) Prix : A
	> Château Les Trois Croix 1998 Fronsac - 90% merlot, 10% cabernet franc Nez de sous-bois, de cassis et de cuir. Le vin forme un bel ensemble en bouche, soutenu par son acidité bien intégrée et sa structure tannique ferme mais fondue. Très bel équilibre. Particulièrement plaisant à table, il semble avoir atteint sa maturité. (01/2011) Prix : B (voir le site internet)
	> Mas de La Plaine Haute 2006 Muscat de frontignan - Olivier Robert Nez de muscat, de pamplemousse rose, de pâte de fruits jaunes. La bouche est assez liquoreuse mais parfaitement équilibrée, sans aucune lourdeur, avec une très belle expression. Il fit un bel accord avec des endives braisées suivi d'un dessert aux fruits exotiques. (01/2011) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de la Bongran - Cuvée Tradition 2000 Mâcon-villages - Jean Thévenet Nez floral, de foin coupé et d'herbes sèches, de fruits jaunes. La structure est élégante, le milieu de bouche est dominé par un boisé vanillé, la finale sur les fruits jaunes est assez belle. Le prix peut sembler un peu élevé. (01/2011) Prix : D
	> Domaine Croc du Merle 2009 Cheverny - Hahusseau-Avrain - 80% sauvignon, 20% chardonnay Joli nez de pamplemousse mûr, de pomme et de pêche blanche. Le vin en bouche apparaît bien équilibré, avec une construction assez élancée. S'exprimant joliment, c'est un vin simple et abordable, très plaisant. (01/2011) Prix : A (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Château Camensac 1999 Haut-médoc - 5e cru classé Nez de cèdre et de cassis. En bouche, le vin montre une belle construction, avec des tanins fondus. L'ensemble est élégant. Le boisé reste présent dans l'expression. Un peu court. Le vin est facile à marier à table. (01/2011) Prix : C (voir le site internet)
	> Mas Mortiès - Pic Saint-Loup 2003 Coteaux du languedoc - Rémi Duchemin & Michel Jorcin 60% syrah, 30% mourvèdre, 10% grenache Saint-Jean-de-Cuculles - Terroir de Pic-Saint-Loup Présence de quelques gaz résiduels. Nez de cerise confituré et de mûre. En bouche, le vin apparaît fort et corsé. L'équilibre, assez chaleureux, est bien soutenu par la présence (fortuite?) de gaz résiduels qui lui donnent de l'élan. La matière est puissante, avec une expression nette. Il est hélas beaucoup trop présent à table et ne pourra s'accorder qu'avec des plats de type lapin aux pruneaux. En fait, le vin est meilleur seul, une fois le plat terminé : il est alors succulent. (01/2011) Prix : C- (voir le site internet)
	> R. Dumont & Fils - Solera Réserve Brut Champagne - Côte des Bar - 100% chardonnay RM à Champignol Lez Mondeville (10) (Lot L070911) Nez discret d'amandes et de pain grillé. En bouche, la matière paraît belle mais son expression reste hélas assez modérée, dominée par un dosage important. Cette impression de sucré le rend difficile à placer à table. (01/2011) Prix : D (voir le site internet) Remarque : Il n'y a aucune indication pour préciser la date de début de la solera. Toutefois, comme le site internet du domaine ne mentionne pas cette cuvée, on peut supposer qu'elle est très récente.
	> Château Carbonnieux 1999 Pessac-léognan - grand cru classé - 65% sauvignon, 35% semillon Nez de vanille et d'agrumes. La bouche est très belle dans sa construction, fine et élégante. L'expression est hélas dominée par un boisé vanillé très prégnant qui finit par un peu lasser les papilles. Le vin est toutefois fort séduisant au premier verre. (01/2011) Prix : C (voir le site internet)
	> Michel Quenioux - Domaine de Veilloux Rosé 2008 Cheverny - 40 % pinot noir, 35 % gamay, 20 % cabernet, 5 % côt Robe très claire. Nez discret de fruits rouges. La minéralité est très marquée en bouche, doublée d'une acidité citronnée. Légère amertume en fin de bouche qui se termine de façon un peu abrupte. C'est un vin surprenant qu'il faut plutôt accorder comme un blanc très sec. (01/2011) Prix : A+ (voir le site internet)

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