Décembre 2008

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> Domaine La Terrasse d'Elise - Elise 2003 Vin de pays de l'hérault - syrah et mourvèdre - Xavier Braujou Nez de fruits noirs, de violette et de fruits rouges. Sur une construction solide aux tanins serrés et déjà bien intégrés, la bouche montre une très belle matière, à la fois puissante et soyeuse. L'équilibre est parfait, ne montrant nullement les excès caniculaire du millésime. Longue et belle finale. L'ensemble est harmonieux et superbe à table sur une tranche d'agneau poêlé. Un grand vin. (12/2008) Prix : D (voir le site internet)
	> Raymond Boulard - Petraea XCVII-MMV (1997-2005) Champagne - 60% pinot noir, 20% pinot meunier, 20% chardonnay Sur le principe d'une 'solera': 1997 à 2005 pour cette bouteille. Levures indigènes, non collé, non filtré - Dégorgement : 08/2008 Nez aux arômes finement mêlés de fruits secs, d'herbes sèches, d'agrumes et de pêche. Parfaitement équilibrée par un dosage mesuré, la bouche repose sur une construction élégante sur laquelle viennent s'épanouir les différents arômes de la matière, à la fois complexe et délicate. Superbe champagne que ce soit à l'apéritif ou à table. (12/2008) Prix : D (voir le site internet)
	> Domaine de Montgilet - Le Tertereaux 1997 Coteaux de l'aubance - Vincent & Victor Lebreton - chenin Très beau nez d'oranges confites, de fruits exotiques, d'ananas confit, de pomme et d'agrumes. Le nez forme à lui seul un ensemble un ensemble finement fondu particulièrement enchanteur. La bouche est douce sur le palais, sans aucune lourdeur, avec une matière qui fait preuve d'une forte expression aromatique. La finale est plutôt fraîche. L'ensemble est superbe ; avec le temps, les aromes se sont très fondus entre eux. Semble parti pour durer de nombreuses années. (12/2008) Prix : D (voir le site internet)
	> Nicolas Rossignol - Frémiets 2003 Volnay - 1er cru - climat au nord-est de Volnay, jouxtant Pommard Nez de fruits rouges, cerise et framboise très mûre, d'épices douces avec une touche fumée. En bouche, le vin développe sa matière à la chair fruitée. Belle construction sans aucune lourdeur, l'ensemble montrant même une certaine légèreté malgré la concentration et le millésime. Fin de bouche à la fois puissante et douce. Superbe vin. (12/2008) Prix : D+

J'ai bien aimé...

	> Mas Jullien - Les états d'âme 2005 Coteaux du languedoc - majorité de grenache - Olivier Jullien (3h de carafe) Nez de fruits rouges et noirs, de cerise bien mûre. En bouche, il montre un très bel équilibre, le vin reposant une acidité bien intégrée qui lui assure une solide construction. La matière a une texture assez douce sur le palais. L'ensemble est harmonieux. Très beau vin. (12/2008) Prix : C Note : Le vin semblait moins épanoui à l'ouverture. Pour l'instant, il est préférable de le carafer assez longuement ou de l'attendre encore quelque peu.
	> Prieuré de St-Jean de Bébian 1999 Coteaux du languedoc - Chantal Lecouty & Jean-Claude Le Brun Joli nez assez complexe aux arômes fondus, de fruits noirs, de réglisse doux, d'herbes aromatiques et de sous-bois. La bouche est particulièrement agréable, la matière se révélant assez complexe tout en restant assez légère et subtile. Belle finale. Un très beau vin. (12/2008) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Chartogne-Taillet - Blanc de Blancs Champagne - brut - 100% chardonnay Philippe & Alexandre Chartogne - RM à Merfy (Petite Montagne de Reims) Nez de fruits secs, de pain grillé et d'herbes sèches. Le vin montre une bonne présence en bouche avec un dosage un peu sensible mais sans excès. La matière s'exprime avec une certaine finesse et l'ensemble forme un beau champagne d'apéritif ou de début de repas. (12/2008) Prix : C+
	> Château Maison Blanche 2000 Montagne-saint-émilion - Nicolas Despagne Merlot majoritaire et cabernet franc Nez assez fin de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Belle bouche à la construction parfaitement intégrée à l'ensemble. L'acidité ne semble pas encore s'être fondue entièrement. Un beau vin, classique dans le bon sens du terme. (12/2008) Prix : B+ (voir le site internet)
	> St Martin de la Garrigue - Cuvée Tradition 2007 Coteaux du languedoc - cépages terret et roussanne Nez de pêche, d'abricot, de muscat et de pamplemousse rose. La bouche est ronde et plutôt ample, s'exprimant de façon marquée et droite sur le fruit. Belle finale fruitée. Joli vin plaisant. (12/2008) Prix : A+
	> Ernest Burn - Clos St Imer La Chapelle 2003 Alsace grand cru goldert - riesling Nez de pamplemousse rose, de pêche et de mirabelle. En bouche, le vin montre une belle expression fruitée qui peut paraître assez simple toutefois. Sans doute est-ce du au millésime caniculaire. A noter aussi la présence, et probablement pour les mêmes raisons, de quelques sucres résiduels dont il faudra tenir compte pour les accords. (12/2008) Prix : C (voir le site internet)
	> Château Mazeyres 1996 Pomerol Nez de fruits rouges et noirs avec une petite note animale et de terre. En bouche, le vin est assez simple mais a bien évolué dans ce millésime et fait un vin plaisant à table. (12/2008) Prix : C
	> Domaine Philippe Tessier 2007 Cheverny - sauvignon et chardonnay - bio certifié Nez assez fin d'agrumes et de fruits jaunes avec, après aération, des notes de caramel et de pomme au four. La bouche est bien équilibrée, assez ronde, soutenue par son acidité. Le vin forme un bel ensemble en bouche. Plaisant à l'apéritif, il passe aussi bien à table. (12/2008) Prix : B-
	> Domaine Maison Père & Fils 2007 Cheverny - 70% sauvignon, 30% chardonnay Nez d'agrumes, de pamplemousse rose. Joliment fuité, le vin est bien équilibré avec une acidité non aggresive. L'expression est belle et assez pure. Joli vin. (12/2008) Prix : A
	> Michel Quenioux - Les Veilleurs 2006 Cheverny - Domaine de Veilloux - bio certifié 50 % sauvignon, 50 % menu pineau Nez de pêche, de mirabelle et de coing. Bouche plaisante et fruitée avec une acidité un peu faible. Belle expression de la matière, un peu démonstrative toutefois. Son caractère fruité le destine plutôt à l'apéritif ou au début de repas. (12/2008) Prix : B- (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Château Villa Bel-Air 1994 Graves - vinifié par le personnel de Lynch-Bages 50% cabernet-sauvignon, 40% merlot, 10% cabernet franc Nez très discret. Tout en restant bien équilibrée, la bouche est hélas peu expressive. Il est sans doute trop tard. (12/2008) Prix : A+
	> Grand Listrac - La Caravelle 1999 Listrac-médoc - Coopérative de Listrac Nez de fruits rouges. La matière s'exprime avec discrétion. L'ensemble est équilibré, sans défaut majeur. (12/2008) Prix : B- (voir le site internet)

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