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France > Alsace > Par producteur

Ernest Burn
Alsace

Voir le site internet du domaine.

Etiquette Ernest Burn - Clos Saint Imer La Chapelle

 * * * > Ernest Burn - Clos Saint Imer La Chapelle 2003
Alsace grand cru goldert - gewurztraminer

Nez de pêche, de rose délicate et d'épices douces. Très bel équilibre en bouche, sans aucune lourdeur malgré le millésime caniculaire. Le vin apparaît en bouche à la fois léger et puissant. Très beau vin. (08/2008)
Prix : C

Etiquette Ernest Burn - Le Dauphin

 * > Ernest Burn - Le Dauphin Pinot Gris 2005
Alsace - pinot gris - moelleux

Robe saumonée. Nez de pâte de fruits. Le vin apparaît lourd en bouche, même pâteux, alourdi par une grande quantité de sucres résiduels. Nous sommes bien loin de la cuvée d'assemblage du même nom qui m'avait précédemment enchanté. (03/2011)
Prix : B
Remarque : Le vin a été acheté fin 2010 en supermarché. Peut-être s'agit-il d'un lot un peu raté qui a fini dans la grande distribution.

Etiquette Ernest Burn - Clos St Imer La Chapelle

 * * * * > Ernest Burn - Clos St Imer La Chapelle 2003
Alsace grand cru goldert - pinot gris

Nez très fruité, de fruits jaunes surtout, avec des notes florales et légèrement épicé. La matière apparaît très mûre en bouche, montrant des sucres résiduels présents mais bien intégrés. L'expression est puissante et très droite et pure. La structure est élégante. Si le vin est inévitablement marqué par la canicule du millésime qui pousse les caractères fruités et le moelleux, il a su garder toutes ses qualités gastronomiques grâce à son équilibre parfait. Très beau vin. (06/2007)
Prix : C

Etiquette Ernest Burn

 * * * > Ernest Burn - Alsace 2003
Alsace - pinot blanc

Nez de fruits jaunes et blancs. Le vin montre une bonne pureté d'expression en bouche. La matière est très mûre et les sucres résiduels sont importants (non mentionné sur l'étiquette) ce qui lui vaut, hélas, de rater l'accord avec le plat. (08/2007)
Prix : A+

Etiquette Ernest Burn - Clos St Imer

 * * > Ernest Burn - Clos St Imer 2003
Alsace- pinot noir

Nez de fruits rouges très mûrs voire même confiturés. La bouche est assez expressive et légèrement acidulée, une bouche essentiellement fruitée. Le vin est plaisant mais le prix peut paraître un peu élevé. (01/2008)
Prix : C

Etiquette Ernest Burn

 * * * > Ernest Burn - Edelzwicker
Alsace - edelzwicker - non millésimé (acheté en 2007)

Nez floral, de fruits jaunes et d'agrumes. Particulièrement plaisant en bouche, le vin montre une matière bien mûre avec un excellent dosage des cépages utilisés puisqu'aucun n'accapare le devant de la scène. L'équilibre est plutôt du type sec bien mûr. L'expression est droite et précise, sans aucune fausse note. Un vin vraiment plaisant, d'une qualité étonnante pour le prix. (09/2007)
Prix : A (100 cl)

Etiquette Ernest Burn - Le Dauphin

 * * * > Ernest Burn - Le Dauphin 2001
Alsace - assemblage de plusieurs cépages
Joseph et Francis Burn à Gueberschwihr (68)

Nez de fruits jaunes et de muscat avec des notes florales. La bouche est particulièrement plaisante. Le muscat a toujours cette tendance à prendre un peu le dessus dans les vins d'assemblage mais il le fait ici sans excès. L'expression est droite et assez complexe. L'équilibre est parfait, la construction est plutôt élégante, le vin formant un très beau dessin en bouche. Belle finale. C'est vraiment un vin digne d'être remarqué, un ensemble fondu avec l'âge, d'une qualité vraiment inhabituelle dans sa tranche de prix. Il fera un merveilleux apéritif mais passe aussi très bien à table : il s'est révélé parfait sur un plat asiatique et a même illuminé une choucroute. ("Vin du mois" 05/2007)
Prix : A+

Etiquette Ernest Burn - Clos St Imer - La Chapelle

 * * * > Ernest Burn - Clos St Imer La Chapelle 2003
Alsace grand cru goldert - riesling

Nez de pamplemousse rose, de pêche et de mirabelle. En bouche, le vin montre une belle expression fruitée qui peut paraître assez simple toutefois. Sans doute est-ce du au millésime caniculaire. A noter aussi la présence, et probablement pour les mêmes raisons, de quelques sucres résiduels dont il faudra tenir compte pour les accords. (12/2008)
Prix : C

Etiquette Ernest Burn - Vieilles Vignes

 * * * > Ernest Burn - Vieilles Vignes 2003
Alsace - sylvaner - Joseph et Francis Burn à Gueberschwihr (68)

Nez de fruits jaunes, pêche et abricot, avec quelques notes de fruits exotiques et de muscat. S'exprimant avec pureté, la matière en bouche est dotée d'une belle finesse qui procure une élégance certaine à l'ensemble. L'équilibre est parfait, assez mûr mais sans excès. Vraiment un très beau vin avec une élégance peu habituelle pour un sylvaner. A table, il a fait merveille sur une viande blanche. (05/2007)
Prix : A

Etiquette Ernest Burn - Clos St Imer La Chapelle

 * * * * > Ernest Burn - Clos St Imer La Chapelle 2004
Alsace grand cru goldert - muscat - Joseph & Francis Burn à Gueberschwihr

Nez aux arômes de muscat, de mirabelle et d'ananas. La bouche est vraiment très belle, la matière étant dotée d'une texture délicate, d'une douceur veloutée. L'acidité est suffisante. D'une belle complexité, c'est un très beau vin gastronomique qui montre bien tout le potentiel de ce cépage. (11/2007)
Prix : C

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.

Ces commentaires sont extraits de...
... la page sur l'appellation alsace (gewurztraminer)
... la page sur l'appellation alsace (pinot gris)
... la page sur l'appellation alsace (pinot et assemblages)
... la page sur l'appellation alsace (riesling)
... la page sur l'appellation alsace (sylvaner et muscat)

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