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Chateau Loisel - Le petit guide Loisel des vins
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Juin 2017

Un saint-chinian vraiment superbe de Borie La Vitarèle est le Vin du Mois, un domaine décidemment très intéressant à suivre. Egalement un très beau cahors pur malbec, remarquable par son équilibre.
Le Vin du Mois
Etiquette Borie La Vitarèle - Les Schistes  * * * *

Borie La Vitarèle
Les Schistes 2014

Saint-chinian
Le vin forme un superbe ensemble qui déclenche les superlatifs à table...
* Le Vin du Mois ne doit pas dépasser 20 € *
Précision :
Ces commentaires de dégustation de vins ne traduisent que mon appréciation personnelle. Il faut les considérer comme des indications et non comme des jugements définitifs. La dégustation est loin d'être une science exacte... Je ne fais pas figurer ici les vins goûtés dans les salons ou lors de dégustations diverses: les bouteilles ci-dessous ont été bues à table. Les vins sont généralement carafés une heure. Lire la suite...
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Je les ai trouvés exceptionnels...

Etiquette Borie La Vitarèle - Les Schistes

 * * * * > Borie La Vitarèle - Les Schistes 2014
Saint-chinian - env. 60% grenache, 40% syrah - Bio

Nez de mûre et de cerise noire avec une touche d'épices et de petites notes florales. En bouche, il séduit d'emblée par sa texture fine et veloutée. Malgré les 14,5%, le vin montre un grand équilibre, entre concentration et acidité. Très belle fin de bouche où le réglisse se montre élégant. Le vin forme un superbe ensemble qui déclenche les superlatifs à table. (06/2017)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Château Combel-La-Serre - Au Cerisier

 * * * * > Château Combel-La-Serre - Au Cerisier 2015
Cahors - 100% malbec - Julien Ilbert - en conversion bio

Nez de fruits noirs et de cerise. En bouche, le vin montre une belle construction avec des tanins fermes mais très intégrés, présents mais peu perceptibles en tant que tels, le tout sur un équilibre parfait. L'expression de la matière est moyenne, essentiellement fruitée, mais contribue à former un très bel ensemble où tout semble parfaitement dosé. Il fut superbe sur un magret de canard. (06/2017)
Prix : C

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J'ai bien aimé...

Etiquette Domaine de La Mordorée - La Dame Rousse

 * * * > Domaine de La Mordorée - La Dame Rousse 2016
Tavel - 60% grenache + cinsault, mourvèdre, syrah, bourboulenc, clairette - Famille Delorme - Bio

Joli nez de fraise et de framboise avec quelques petites notes florales. En bouche, le vin montre qu'il a de la présence et du corps tout en restant parfaitement équilibré. L'expression est belle, nette et plaisante. Il est certes assez chargé en alcool (14,5%) mais cela ne sent pas : aucune lourdeur. C'est un très beau rosé de gastronomie, à mettre sur le plat principal. (06/2017)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Château Penin - Natur

 * * * > Château Penin - Natur 2014
Bordeaux - 100% merlot - Génissac (33) - sans soufre

Joli nez fruité et épicé. Le vin forme un bel ensemble en bouche avec une belle expression nette, d'un style très classique, souple, boisé bien intégré, très bien fait. Beau retour de fruit sur la finale, particulièrement plaisante. Le vin paraît très stable et supporte sans problème le carafage prolongé. Joli vin facile à accorder. (05/2017)
Prix : B- (voir le site internet)

Etiquette Domaine du Vissoux - Pierreux

 * * * > Domaine du Vissoux - Pierreux 2015
Brouilly - Gamay - Pierre-Marie Chermette

Nez épicé et fruité avec quelques notes florales. En bouche, le vin montre une texture assez douce, avec des tanins enrobés et une expression assez intense et nette jusque dans la finale, présente et plaisante. Bel ensemble. Joli vin. (06/2017)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Domaine de Causse Marines - Les Greilles

 * * * > Domaine de Causse Marines - Les Greilles 2015
Gaillac - mauzac, loin-de-l'oeil, muscadelle - biodynamie

Nez assez retenu de fruits jaunes, de fleurs blanches et de fruits blancs. La bouche est plaisante, très bien équilibrée, de bonne ampleur, avec une expression un peu marquée par la muscadelle qui a toujours tendance à prendre le dessus mais néanmoins assez riche. Joli vin. (06/2017)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Domaine d'Escausses - Le Petit Enclos Blanc

 * * * > Domaine d'Escausses - Le Petit Enclos Blanc 2015
Gaillac - 50% mauzac, 50% ondenc - Aurélie Balaran

Nez de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits blancs. La bouche est très bien équilibrée, d'une belle fraîcheur, ronde, doté d'une expression assez intense et nette, d'une maturité qui semble parfaite, sans excès. C'est un vin particulièrement plaisant à table. Joli vin. (06/2017)
Prix : B (voir le site internet)

Etiquette Domaine de Remizières - Cuvée Christophe

 * * * > Domaine de Remizières - Cuvée Christophe 2014
Crozes-hermitage - 100% syrah - Philippe Desmeure

Joli nez de cassis et de mûre, avec des notes animales de cuir assez marquées et une touche d'épices. En bouche, le vin est dense et puissant, avec du volume, une matière mûre sans excès et surtout de solides tanins, actuellement très présents. Si cette structure se fond après quelques années de garde, ce sera un très beau vin mais pour l'instant il faut faire attention accord : il fut parfait sur un magret de canard. (06/2017)
Prix : C (voir le site internet)

Etiquette Jeff Carrel - White Is White

 * * * > Jeff Carrel - White is White 2015
Corbières - grenache blanc et marsanne

Nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Le vin montre un beau volume en bouche, avec de la fraicheur, et son expression est nette et plaisante avec même une pointe minérale. Joli vin. (06/2017)
Prix : A+ (voir le site internet)

Etiquette Château Flotis - Si Noire...

 * * * > Château Flotis - Si Noire... 2014
Fronton - 100% négrette - Bio

Nez de violette, de poivre, de framboise et de fruits noirs. La bouche est bien formée, avec une jolie structure aux tannins bien intégrés. La matière est assez dense mais sans lourdeur. Une légère amertume en finale, plutôt plaisante. Bel ensemble. C'est un vin très facile à accorder à table. (06/2017)
Prix : B+ (voir le site internet)

Etiquette Château La Perrière - Prestige

 * * * > Château La Perrière - Prestige 2015
Muscadet sèvre-et-maine - sur lies - Vincent Loiret

Nez fruité de fruits blancs et même jaunes. La bouche est parfaitement équilibrée avec une pointe saline du meilleur effet et une bonne dose de fraicheur. Le vin montre de l'ampleur et surtout une expression de beaux fruits, bien mûrs mais sans excès. Belle finale. Un beau vin, très abordable. (06/2017)
Prix : A+

Etiquette Jean Orliac - Le Loup Dans La Bergerie

 * * * > Jean Orliac - Le Loup dans la bergerie 2016
IGP Pays de l'hérault - 80% grenache, 20% syrah - élevage en cuve - Négoce

Nez de cerise et de fraise avec une petite note de réglisse. La bouche est ronde et souple, peu tannique mais sans mollesse, fruitée, agréable, très bien équilibrée. Belle finale. Voilà un vin simple mais fort bien fait, très abordable et facile à marier à table. (06/2017)
Prix : A+
Remarque : Jean Orliac est le propriétaire du Domaine de l'Hortus.

Etiquette Domaine de Malavieille - Rouge Permien

 * * * > Domaine de Malavieille - Rouge Permien 2014
AOP Terrasses du Larzac - Carignan, grenache, oeillade et mourvèdre - Mireille Bertrand Malavieille - Biodynamie

Nez de fruits noirs et rouges avec des arômes épicés, cannelle et réglisse, assez marqués et une petite note fumée. La bouche est bien équilibrée, avec une certaine minéralité, avec des tanins bien intégrés. Les aromes d'épices et de fumé prennent le pas sur le fruit et la finale semble indécise. C'est un assez beau vin mais qui nécessite une petite attention sur les accords : il accompagnera mieux un gibier qu'une viande rouge classique par exemple. (06/2017)
Prix : A+ (voir le site internet)

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J'ai été plutôt déçu...

   
   

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