Mai 2014

Je les ai trouvés exceptionnels...

	> François Villard - Poivre et Sol 2010 Saint-joseph - 100% syrah Joli nez d'épices et de fruits noirs. Le vin séduit en bouche par le très bel ensemble qu'il forme, superbement équilibré, des tanins bien intégrés et une expression nette et assez puissante mais sans démonstration inutile. Tout semble ici parfaitement à sa place. Avec ses arômes de poivre doux en milieu de bouche, voilà une cuvée qui mérite bien son nom. A table, il se révèle savoureux. (05/2014) Prix : C
	> Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2012 Savennières - Château de la Roche-aux-Moines - biodynamie - 100% chenin Nez offrant une belle palette de fruits jaunes et de fleurs lourdes. En bouche, le vin est puissant, bien structuré, avec une douceur de texture qui lui apporte une indéniable séduction. Comme au nez, l'expression est riche, soulignée par une pointe minérale. La finale est longue. Superbe vin. (05/2014) Prix : D (voir le site internet)
	> Château du Cèdre 2011 Cahors - 90% malbec, 5% merlot, 5% tannat Joli nez de fruits noirs et de fruits rouges, avec de petites notes épicées. En bouche, il se montre sous une agréable texture veloutée avec une belle présence aromatique : c'est un vin plutôt puissant mais dont la force est bien contrôlée. Les tanins sont très bien intégrés. Il forme ainsi un magnifique ensemble. Il paraît apte à s'améliorer encore avec le temps mais peut aussi se déguster dès maintenant. (05/2014) Prix : C (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Domaine Pignier - G.P.S. 2012 Côtes du jura - biodynamie - sans soufre ajouté - non-oxydatif 40% Gamay blanc (= chardonnay), 40% Poulsard, 20% Savagnin (d'où le nom G-P-S), les cépages étant pressés et vinifiés ensemble. Nez de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte. Très belle contruction en bouche, d'un équilibre parfait, doté de finesse, avec une expression nette, empreinte de pureté et aucune trace de déviation ou d'oxydation. C'est vraiment un très joli vin, en outre facile à marier à table. (05/2014) Prix : C (voir le site internet) Remarque : Le seul défaut du vin est d'avoir un bouchon cacheté à la cire, donc plutôt pénible à ouvrir. Ouverture déconseillée aux personnes nerveuses ou pressées.
	> Clos des Fées - Les Sorcières 2012 Côtes du roussillon - Hervé Bizeul 30% syrah, 30% grenache, 30% carignan, 5% mourvèdre Nez de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, le vin montre une belle expression, avec une jolie intensité de fruit. Bien structuré, d'un équilibre parfait, il forme un bien bel ensemble, présent en bouche avec un beau volume mais sans aucun excès. Il se révèle délicieux à table. (05/2014) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Joseph Drouhin - Beaune Premier Cru 2008 Beaune - premier cru - 100% pinot noir Joli nez de cerise noire et de fruits rouge avec quelques légères notes d'épices. En bouche, le vin montre de la délicatesse, avec une structure fine et une expression franche et agréable. Très bel ensemble. Il semble aujourd'hui à point mais doit pouvoir encore se conserver quelques années. (05/2014) Prix : C (voir le site internet)
	> Dupéré Barrera - India 1998 Bandol Joli nez de fruits rouges et noirs. La matière est bien présente en bouche, la texture est fine, l'expression est belle, tout particulièrement en fin de bouche. La finale nous laisse sur une impression agréable. Très joli vin. (04/2014) Prix : C- (voir le site internet)
	> Janisson Baradon - Brut Sélection Champagne - 50% pinot noir, 50% chardonnay - RM à Epernay - vignes sur les Coteaux d'Epernay (Lot L52012, acheté en 2012) Nez floral, de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, ce champagne montre un très bel équilibre, doté d'une belle acidité qui lui donne un profil plutôt vertical. Le dosage est peu perceptible, parfaitement intégré. L'expression est belle, plutôt délicate. L'ensemble montre de la finesse. Très joli champagne, aussi bien pour l'apéritif que pour la table. (05/2014) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Clotilde Davenne - Côtes d'Auxerre 2011 Bourgogne - pinot noir - Domaine Les Temps Perdus - En conversion bio Nez de cerise rouge. La structure est légère en bouche, plutôt délicate et le vin se montre de bonne expression, agréable en bouche, fluide et aromatique. C'est un joli vin qui fut bien plaisant à table sur un poulet rôti. (06/2014) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Domaine des Creisses - Les Brunes 2005 Vin de pays d'oc - Philippe Chesnelong - Pézenas (34) Cabernet-sauvignon (80% minimum), syrah et mourvèdre Nez de fruits noirs. Le vin se montre dense en bouche avec des tanins présents et fermes, donnant une impression de force brute. L'expression est nette, puissante et directe. C'est un beau vin mais il a certainement encore besoin d'un peu de temps pour s'assagir et se fondre davantage. (04/2014) Prix : D (voir le site internet)
	> Perrin & Fils - Réserve 2011 Côtes du rhône - Grenache, mourvèdre et syrah Nez de fruits rouges confiturés et d'épices. Le vin est joliment fruité en bouche, avec une structure présente mais bien arrondie. Excellent équilibre. C'est un vin assez simple mais très bien fait, plaisant et facile à marier à table. (05/2014) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Château du Cèdre - Cèdre Héritage 2011 Cahors - 98% malbec, 2% merlot - Pascal & Jean-Marc Verhaeghe (partie "vins de négoce" de leur gamme) Nez de fruits noirs avec des notes florales délicatement épicées. En bouche, le vin est très plaisant avec ses tanins arrondis et son expression nette et avenante. C'est un vin assez simple mais très bien fait, agréable à table où il est facile à marier. A boire dès maintenant. (05/2014) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Couly-Dutheil - Clos de L'Echo 2010 Chinon Nez assez intense de fruits noirs et rouges. En bouche, le vin montre une texture veloutée qui le rend vraiment plaisant. La matière est dense, l'expression est très présente, l'équilibre est sans défaut. Belle finale. A table, tenir compte du fait qu'il peut avoir tendance à passer en force : il fit un bel accord sur un simple steak mais parut curieusement trop dense sur un magret de canard. (05/2014) Prix : C (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

> Léon Boesch - Les Grandes Lignes 2012 Alsace riesling - biodynamie - Colette, Gérard, Marie & Matthieu Boesch Nez retenu, peu expressif. En bouche, le vin est bien équilibré et joliment structuré, mais l'expression reste vraiment très discrète. Seule, une pointe minérale saline ressort de l'ensemble. Voilà un vin qui semble fermé à double tour. S'il s'ouvre un jour, ce devrait être un beau vin. (05/2014) Prix : B- (voir le site internet)

> Domaine de la Taille aux Loups - Rémus 2011 Montlouis - chenin - Jacky Blot Nez discret de fleurs blanches, de vanille avec des petites notes de pêche blanche. En bouche, le vin est bien équilibré mais ne s'exprime que très peu en dehors des arômes de vanille. Il faudrait que ce boisé s'estompe pour qu'il montre son potentiel. (05/2014) Prix : C- (voir le site internet)

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