Livre sur le vin

Avec ce petit fascicule, Aurore Messal propose aux producteurs, et autres professionnels de la filière vin, une introduction à la viticulture en biodynamie. Assez court, il se lit assez rapidement et permet de faire connaissance avec ce monde encore assez marginal et d'en comprendre les avantages et les conséquences sur l'évolution bénéfique du sol.

Thèmes abordés :
- Historique, définitions et notions de base
- La biodynamie en pratique : le calendrier lunaire, les préparâts, le compost et le dynamiseur
- La certification (Demeter et Biodyvin)
- Les spécificités du vin biodynamique : obtient-on une qualité supérieure dans la bouteille ?
- Vers un nouvel enseignement agricole.

L'auteur a de bonnes lectures puisque j'ai été un peu "surpris" de retrouver sous sa plume un texte que j'ai écrit pour ma page sur les vins bio et biodynamiques, à peine paraphrasé (pp 34 et 35). Je n'ai toutefois pas l'honneur d'être listé dans les liens en fin d'ouvrage.