Juin 2015

Je les ai trouvés exceptionnels...

> Château Les Hauts d'Aglan - Cuvée "A" 2004 Cahors -100% malbec (cot) - Isabelle Rey Nez expressif de cassis, de mûre, de violette et de poivre noir. La bouche est harmonieuse, assez puissante, avec des tanins bien intégrés, un bon équilibre et une belle expression où se mêlent parfaitement les fruits noirs aux notes poivrées. Belle finale. C'est vraiment un très beau vin qui ne semble qu'au début de son apogée. (06/2015) Prix : C+ (voir le site internet)

J'ai bien aimé...

	> Tarlant - Zéro Champagne - brut nature (non dosé) - majorité 2007, dégorgement 2014 1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir, 1/3 pinot meunier Joli nez de pomme, d'agrumes, de brioche et de crème pâtissière. En bouche, l'effervescence est abondante mais la bulle reste fine. Le vin est parfaitement équilibré, avec une expression séduisante et un indéniable épanouissement que les années supplémentaires de vieillissement lui ont certainement apporté. Cette très belle matière lui permet de briller à table : il fit un accompagnement magnifique à une raie aux câpres. Un très beau champagne. (06/2015) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Thibault Liger-Belair - Les Grands Chaillots 2012 Bourgogne - pinot noir - Bio Nez de cerise, de violette avec quelques notes de réglisse. Le vin montre un très bel équilibre en bouche, avec une indéniable finesse de texture. L'expression est nette, d'un joli fruit avec de petites notes de réglisse en finale. Les tanins, bien intégrés en milieu de bouche, devraient se fondre davantage dans la finale avec deux ou trois années de garde supplémentaires. Très joli vin. (06/2015) Prix : C+ (voir le site internet)
	> Borie La Vitarèle - Les Terres Blanches 2014 Saint-chinian - Jean François et Cathy Izarn - biodynamie - grenache, syrah, mourvèdre Nez de cassis et de mûre avec des petites notes d'épices et de réglisse. En bouche, le vin est assez rond, avec des tannins totalement intégrés et une matière séduisante et bien mûre mais sans aucune lourdeur. L'expression est nette. Finale légèrement réglissée. Un beau vin, très plaisant à table. (06/2015) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de Cazaban - Les Petites Rangées 2008 Vin de pays des côtes de Lastours - Claire et Clément Mengus - Bio syrah et merlot Nez aromatique, joliment complexe, de fruits noirs et rouges avec de petites notes de cuir. La bouche est assez pleine, de belle expression, le vin est bien structuré sur des tanins intégrés. Sa texture le rend assez séduisant. Très bon équilibre. L'ensemble est assez harmonieux surtout en milieu de bouche, la finale étant un peu en deçà. C'est un très beau vin, qui a très bien vieilli. Il est proche d'être superbe. Il s'accorda parfaitement avec un magret de canard. (06/2015) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de la Métairie d'Alon - Pinot Noir 2013 IGP Haute-vallée de l'Aude - Jean-Louis Denois - conversion bio Nez délicatement poivré de cerise rouge avec des notes florales. En bouche, le vin montre une belle finesse et une netteté d'expression qui contribuent à donner une impression d'harmonie. Très bel équilibre. C'est un vin assez séduisant et très facile à accorder à table. Joli vin. (06/2015) Prix : B+ (voir le site internet)
	> Bruno Debize - Beaujolais Blanc 2011 Beaujolais - chardonnay, pinot gris - Biodynamie Nez délicat de fruits blancs et jaunes, de fleurs blanches. En bouche, le vin montre une texture très douce sur le palais, très plaisante. L'expression est assez délicate tout en étant nette et présente, où l'on retrouve les fruits jaunes et blancs avec une petite note de fruits secs. Bien que délicat, le vin est assez plein. Bon équilibre, l'acidité est assez douce mais sans aucune lourdeur. C'est un joli vin, très bien fait et il ne me paraît pas impossible qu'il s'améliore encore après une petite garde. (06/2015) Prix : B+
	> Domaine de Gressac - Gressac Classic' 2006 Vin de pays des Cévennes - 70% grenache, 30% syrah Robe claire. Nez de fruits rouges. Le vin est léger en bouche mais bien équilibré. Le profil est inhabituel. L'attaque n'est pas des plus plaisantes (à cause de sa texture principalement) mais c'est en fin de bouche qu'il devient séduisant, très aromatique sur les fruits rouges. Après un carafage prolongé, la finale devient même fantastique! Les tanins sont peu présents. A table, il faut l'accorder comme un pinot et il fera alors un bon compagnon aux plats. (06/2015) Prix : B (voir le site internet)

J'ai été plutôt déçu...

	> Pas de L'Escalette - Les Petits Pas 2014 Languedoc - Julien Zernott et Delphine Rousseau - Bio 35% grenache, 50% syrah, 15% carignan Joli nez de fruits rouges et noirs. La bouche montre une matière dense et bien mûre, avec un beau fruité que complètent quelques notes de réglisse. L'acidité est un peu en retrait ce qui génère une petite impression de lourdeur. Belle finale. (06/2015) Prix : B (voir le site internet)
	> Domaine de Sabbat 2011 Côtes du roussillon - Sylvain Lejeune - en conversion bio - 70% grenache gris, 15% grenache blanc, 15% macabeu Nez modéré de fruits jaunes compotés avec quelques notes florales. L'expression est plus affirmée en bouche avec des arômes de fruits jaunes très mûrs et de miel. Le boisé est perceptible mais plutôt intégré. La matière est belle mais l'équilibre est marqué par l'alcool (14,5%) qui est vraiment très présent, notamment sur la fin de bouche où apparaissent quelques notes de kirsch. Un vin corsé et un peu massif. (06/2015) Prix : C (voir le site internet)
	> Mas Coris - Pic de Vissou 2011 Languedoc-cabrières - 70% syrah, 30% grenache - conversion bio - comprend 15% de la même cuvée 2012 Nez de fruits rouges et noirs, avec des notes de réglisse. La bouche est épicée avec une structure assez présente, au grain un peu rustique. Le vin n'est pas facile à déguster à son meilleur : il paraît très simple, même un peu plat, à l'ouverture et ne semble prendre de l'ampleur qu'après un très long carafage sans toutefois s'harmoniser totalement. Actuellement il déçoit donc, compte tenu du prix élevé. Il faut probablement attendre. (05/2015) Prix : D (voir le site internet)
	> Pierre Luneau-Papin - Froggy Wine 2013 Muscadet sèvre-et-maine - sur lie Nez d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, le vin est d'un profil très moderne, rond et fruité. Par rapport aux autres vins de la gamme, cette cuvée est plus standardisée, dotée de moins de personnalité, plus "internationale". (06/2015) Prix : A+ (voir le site internet)
	> Domaine de L'Octavin - Zerlina 2011 Arbois - pinot noir, trousseau - sans soufre - bio Robe très claire, un peu trouble. Nez de fraise et d'arômes fermentaires. En bouche, le vin est très étrange, à la fois par sa texture graineuse et par son expression où le fruité se trouve submergé par des arômes moins agréables de levure. Le pain grillé finit par dominer la fin de bouche. Malgré différents essais de carafage et de température de service, je n'ai pu trouver la bonne combinaison... (06/2015) Prix : C (voir le site internet)

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